วิธีการออกแบบห้องอาหารกลางวัน

วิธีการและตำแหน่งที่พนักงานใช้เวลาพักทานอาหารมีผลต่อประสิทธิภาพของสถาบันและภาพลักษณ์ ห้องอาหารกลางวันที่ออกแบบมาอย่างดีสามารถปรับปรุงขวัญกำลังใจและประสิทธิภาพของพนักงานและช่วยลดเวลาที่สูญเปล่า ห้องอาหารกลางวันที่เหมาะสมยังสามารถส่งเสริมการใช้ชีวิตอย่างมีความรับผิดชอบลดความพยายามในการทำความสะอาดและรักษาสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขลักษณะ

กำหนดตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับห้องอาหารกลางวัน ห้องอาหารกลางวันที่อยู่ห่างจากพื้นที่ทำงานหลักอาจเป็นความคิดที่ดีเพราะให้พนักงาน "หยุดพัก" ที่แท้จริงจากการทำงาน แต่ห้องที่ตั้งอยู่ไกลจากพื้นที่ทำงานอาจไม่สะดวกเช่นกันโดยเฉพาะเมื่อมีเครื่องดื่มร้อน ค้นหาการประนีประนอมระหว่างสถานที่ที่ให้การพักผ่อนอย่างแท้จริงสำหรับพนักงานและพนักงานที่อยู่ห่างไกลจนกลายเป็นผู้ใช้เวลา

ค้นหาอุปกรณ์เตรียมอาหารทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมถุงสีน้ำตาลทั่วไปหรืออาหารไมโครเวฟหรือขนมขบเคี้ยวในพื้นที่ที่กำหนดไว้ในห้องอาหารกลางวัน ทำให้เป็นเรื่องง่ายสำหรับคนมากกว่าหนึ่งคนในการเตรียมอาหารกลางวันโดยไม่ต้องรอเข้าไมโครเวฟหรือพื้นที่ทำงาน เตรียมตู้เย็นขนาดใหญ่ (พร้อมเครื่องทำน้ำแข็ง) เตาไมโครเวฟสองเตาขึ้นไปและอ่างล้างจานพร้อมน้ำร้อนและน้ำเย็น โพสต์กฎระเบียบเกี่ยวกับอาหารที่เหลือในตู้เย็น สต็อกอ่างล้างจานด้วยสบู่จานผ้าขนหนูและราวตากผ้าเพื่อกระตุ้นการดูแลทำความสะอาด จัดหาอุปกรณ์เตรียมทั่วไปเช่นมีดเขียงเขียงช้อนผสมแผ่นร้อนและภาชนะบรรจุไมโครเวฟถ้วยและแผ่น

สร้างพื้นที่เครื่องดื่มร้อนที่ออกแบบมาเพื่อหยุดหลุมด่วน ใช้เครื่องชงกาแฟเกรดเชิงพาณิชย์ที่เชื่อมต่อกับแหล่งน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมอ่างเก็บน้ำด้วยตนเอง เครื่องชงกาแฟชงกาแฟได้เร็วกว่าเครื่องทั่วไป ใช้แพ็คเก็ตกาแฟและตัวกรองล่วงหน้าเพื่อทำกาแฟให้ได้มาตรฐานและทำความสะอาดด้วยความเร็ว เตรียมเครื่องจ่ายน้ำร้อน "ตามต้องการ"

จัดห้องอาหารกลางวันที่มีถังขยะหลายถังที่มีฝาเปิดปิดด้านบนหรือฝาแกว่งเพื่อความสะดวกและสุขอนามัยสูงสุด สถานที่หนึ่งสามารถใกล้กับพื้นที่เตรียมครัวหนึ่งใกล้ศูนย์เครื่องดื่มร้อนและหนึ่งใกล้ประตูทางออก เก็บผ้าขนหนูกระดาษสำหรับงานหนักและไม้กวาดและที่ตักฝุ่นเพื่อส่งเสริมการทำความสะอาดหลังเกิดอุบัติเหตุ

รวมถึงตัวเลือก "สุขภาพดี" และ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" ในระบอบประชาธิปไตยในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ตู้หยอดเหรียญทุกเครื่องต้องรับบิล 1 ดอลลาร์ แต่จัดเตรียมเครื่องเปลี่ยนธนบัตรสำหรับสกุลเงินที่ใหญ่กว่า เครื่องบัตรเดบิตมีความสะดวกมากยิ่งขึ้น

เสนอโต๊ะรับประทานอาหารสำหรับกลุ่มสี่, หกและแปดและสอง "สองด้าน" ตารางและเก้าอี้สำหรับการรับประทานอาหารแบบส่วนตัวมากขึ้น

การออกแบบแสงที่ดีสำหรับงานเตรียมอาหารเหนือห้องครัว แต่น่าพอใจสำหรับการรับประทานอาหารบนโต๊ะถ้าเป็นไปได้ แสงฮาโลเจนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพื้นที่ทำงานในขณะที่หลอดไฟที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหาร หลีกเลี่ยงแสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์

จัดหาเนื้อหาการอ่านที่เป็นปัจจุบันและ“ เอเวอร์กรีน” ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องในสำนักงาน ให้การเข้าถึงข่าวโทรทัศน์หากต้องการ แต่ปิดเสียงและใช้บริการคำบรรยายแทนเสียงเท่านั้น

ติดตั้งนาฬิกาแขวนขนาดใหญ่ นาฬิกามาตรฐานดีกว่านาฬิกาดิจิตอลสำหรับเพิ่มการรับรู้ของพนักงานเกี่ยวกับเวลาที่หยุดพัก