กรมสุขภาพแห่งรัฐฮาวาย (DOH) กำหนดให้ทุกคนที่ขนส่งเตรียมหรือเสิร์ฟอาหาร - หรือสัมผัสกับเครื่องใช้หรืออุปกรณ์ทำอาหาร - เพื่อให้ได้รับการรับรองจากผู้ควบคุมอาหาร Hawaii DOH ให้บริการหลักสูตรสองวันฟรีและการสอบเพื่อออกใบรับรองตลอดทั้งปีทั้งที่ Oahu และบนเกาะรอบนอก
ลงทะเบียนสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการความปลอดภัยของอาหารผ่านเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุขของรัฐฮาวาย สาขาโออาฮูของ DOH ดำเนินการฝึกอบรมรับรองสองวันทุก ๆ สองเดือนซึ่งมีการระบุไว้ในเว็บไซต์ของแผนก หมู่เกาะรอบนอกของเกาะคาไว, เมาอิและฮาวายดำเนินการหลักสูตรการรับรองทุกสามถึงสี่เดือน ผู้เข้าร่วมควรโทร 808-933-0917 เพื่อสอบถามเกี่ยวกับการฝึกอบรมรับรองเกาะด้านนอก
เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการความปลอดภัยด้านอาหารสองวัน หลักสูตรนี้ครอบคลุมการป้องกันความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเทคนิคความปลอดภัยของอาหารขั้นตอนการสุขาภิบาลและแนวคิดพื้นฐานของจุดควบคุมวิกฤตการวิเคราะห์อันตราย (HACCP) ในตอนท้ายของหลักสูตรนักเรียนทำการสอบเพื่อรับใบรับรองตัวจัดการอาหารของพวกเขา
ทบทวนขั้นตอนความปลอดภัยของอาหารโดยการเข้าร่วมชั้นเรียนฟรีที่กรมสุขภาพฮาวายเช่นชั้นเรียนความปลอดภัยด้านอาหารหนึ่งถึงสองชั่วโมงและชั้นเรียน HACCP เชิงลึก ชั้นสองครอบคลุมหลักการพื้นฐานเจ็ดประการของ HACCP และสอนผู้จัดการอาหารถึงวิธีการใช้หลักการเหล่านั้นในเทคนิคการเตรียมอาหาร
