ผู้ตรวจสุขภาพจะปรากฏตัวโดยไม่คาดคิดดังนั้นจึงจำเป็นที่แถบของคุณจะพร้อมสำหรับการตรวจสอบได้ตลอดเวลา มีรายการหลากหลายในรายการตรวจสอบที่ผู้ตรวจสอบสุขภาพตรวจสอบเมื่อเข้าเยี่ยมชมบาร์ รายการด้านกฎหมายและการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มจะช่วยให้การเข้าพักของคุณราบรื่น
ใบอนุญาต
บาร์ต้องมีใบอนุญาตทั้งหมดเพื่อใช้งาน จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษในการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และให้บริการอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีใบอนุญาตทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบริการที่บาร์ของคุณนำเสนอ ความต้องการใบอนุญาตแตกต่างกันไปตามสถานที่ตั้งและธุรกิจ มีใบอนุญาตและใบอนุญาตที่แตกต่างกันจำนวนมากที่คุณอาจต้องการเช่นใบอนุญาตเบียร์ใบขับขี่ใบอนุญาตธุรกิจใบอนุญาตการใช้อสังหาริมทรัพย์ใบรับรองการเข้าพักใบอนุญาตการใช้งานของกรมอนามัยและใบอนุญาตประกอบวิชาชีพ
สุขอนามัยของพนักงาน
พนักงานที่ป่วยไม่สามารถจัดการกับอาหารหรือเครื่องดื่มได้ พนักงานต้องล้างมือหลังจากใช้ห้องน้ำและควรมีสัญญาณเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้น อาหารที่พร้อมทานไม่ควรถือด้วยมือเปล่าดังนั้นควรเตรียมถุงมือสำหรับพนักงานทุกคน ล้างมือด้วยน้ำอุ่นพร้อมข้าวต้ม
การปนเปื้อน
ต้องซื้ออาหารจากแหล่งที่ผ่านการอนุมัติและควรเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยตลอดเวลา บันทึกควรอยู่ในสถานที่สำหรับการจัดซื้อและเตรียมอาหาร เครื่องวัดอุณหภูมิควรอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้และมีการสอบเทียบอย่างสม่ำเสมอ อาหารที่หมดอายุจะต้องทิ้ง พนักงานต้องได้รับการอบรมเรื่องสารเคมีและการปนเปื้อนข้ามอาหาร สารเคมีทั้งหมดที่ใช้สำหรับทำความสะอาดและสารหัวข้ออื่น ๆ จะต้องติดฉลากและจัดเก็บอย่างถูกต้องดังนั้นจึงไม่มีโอกาสเกิดการปนเปื้อนข้าม พื้นที่เตรียมอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดจะต้องสะอาดและถูกสุขลักษณะ บางรัฐระบุว่าการใช้ยาสูบเป็นอาหารนอกสถานที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกินดื่มและสูบบุหรี่ในพื้นที่ที่กำหนด
การรักษาความสะอาด
ควรมีมาตรการที่เหมาะสมเพื่อป้องกันหนูและแมลง น้ำร้อนและน้ำเย็นจะต้องมีการทำงานเพื่อฆ่าเชื้อทำความสะอาดและดำเนินการร้านอาหาร พื้นที่ทั้งหมดของบาร์ควรจะสะอาดและอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้ ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์ร้านอาหารโต๊ะพื้นห้องน้ำพื้นที่จัดเก็บอาหารและทุกส่วนของบาร์
