เมื่อวางแผนมื้ออาหารสำหรับการดูแลกลางวันของคุณความรับผิดชอบของคุณนอกเหนือไปจากการวางจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อหน้าเด็ก คุณมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้เด็กสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ เด็ก ๆ ควรมีโอกาสลองอาหารใหม่ ๆ และเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรด การวางแผนสำหรับมื้ออาหารที่ผ่อนคลายและมีประโยชน์จะช่วยให้เด็ก ๆ สามารถขยายจานสีและได้รับสารอาหารที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน
วางแผนสำหรับความต้องการอาหารพิเศษ ก่อนที่จะวางแผนเมนูรายสัปดาห์หรือรายเดือนให้คำนึงถึงอาการแพ้อาหารหรือความต้องการอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพเช่นโรคเบาหวาน ในบางกรณีคุณอาจต้องการเมนูแยกต่างหากสำหรับเด็กที่มีความต้องการในหมวดหมู่นี้ อย่างไรก็ตามคุณอาจสามารถรองรับความต้องการอาหารมื้อพิเศษด้วยการปรับเปลี่ยนในการเตรียมหรือส่วนผสม
ใช้ปิรามิดอาหารของ USDA เป็นแนวทางสำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ USDA แนะนำธัญพืช 3 ออนซ์ผัก 1 ถ้วยผลไม้ 1 ถ้วยและเนื้อสัตว์ 2 ออนซ์และจัดกลุ่มทุกวันสำหรับอายุสองและสามปีตาม mypyramid.gov คำแนะนำสำหรับทุกวัยสี่และห้าคือ 5 ออนซ์ของธัญพืชผัก 1.5 ถ้วยผลไม้ 1.5 ถ้วยและ 3 ถึง 4 ออนซ์จากเนื้อสัตว์และกลุ่มถั่วทุกวัน เด็กอายุระหว่างสองถึงห้าปีต้องการนม 2 ถ้วยทุกวัน
ใช้สเปรดชีตหรือสมุดบันทึกเพื่อวางแผนเมนูตามสัปดาห์หรือเดือน การจดทุกอย่างลงไปจะช่วยให้คุณจัดระเบียบที่ร้านขายของชำและช่วยให้คุณทำการทดแทนได้ง่ายขึ้นหากคุณมองข้ามรายการเมื่อซื้อของ เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บสำเนาเมนูของคุณไว้ในที่ที่เข้าถึงได้เพื่อให้ผู้ปกครองสามารถเห็นสิ่งที่คุณกำลังเสิร์ฟและวางแผนมื้ออาหารของพวกเขา
วางแผนเพื่อความหลากหลายของสีรสนิยมและพื้นผิว เมื่อคุณแสดงจานที่ชื่นชอบสุนทรียภาพเด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะเปิดรับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น รสชาติและพื้นผิวที่หลากหลายทำให้อาหารน่าสนใจและช่วยให้เด็กพัฒนาจานสีที่หลากหลาย
ผสมผสานความหลากหลายทางวัฒนธรรมเข้ากับการวางแผนมื้ออาหารของคุณ ลองเสิร์ฟอาหารที่มีต้นกำเนิดจากจีนเม็กซิกันอิตาลีหรือไทย ใช้มื้ออาหารที่มีธีมเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นในการสนทนาและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมที่แตกต่าง
เคล็ดลับ
-
ทารกและเด็กทารกมีความต้องการอาหารเฉพาะและกุมารแพทย์ของเด็กมักเป็นแหล่งที่ดีที่สุดสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับการวางแผนอาหารจนถึงอายุสองขวบ ทำงานกับผู้ปกครองเพื่อวางแผนเมนูที่เหมาะสมสำหรับทารกและทารกที่อยู่ในความดูแลของคุณ
