การสร้างตารางร้านอาหารสำหรับพนักงานหลายคนอาจสร้างความสับสนได้หากคุณไม่ได้จัดระเบียบ แต่ด้วยความช่วยเหลือของสเปรดชีตทั่วไปผู้จัดการสามารถทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นและใช้เวลาน้อยลงในการกำหนดเวลาผู้คนและการจัดการเวลามากขึ้น ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานเพื่อทำงานนี้ให้เสร็จสมบูรณ์
เริ่มต้นด้วยสเปรดชีต แยกผู้คนตามตำแหน่งงานของพวกเขาเช่นบริกรหญิงพนักงานเสิร์ฟและทำอาหาร รวบรวมรายชื่อของทุกคนที่ทำงานที่ร้านอาหารของคุณและเรียงลำดับตามตัวอักษรตามรายละเอียดงาน ตั้งชื่อคอลัมน์แรกของคุณ "ชื่อพนักงาน" สิ่งนี้ทำให้ง่ายสำหรับทุกคนในการค้นหาตารางเวลาของพวกเขาเมื่ออยู่ในคอลัมน์ที่มีการจัดระเบียบ
รายการคำอธิบายของงานของพวกเขาในคอลัมน์ที่สอง สิ่งนี้ไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับคุณเท่านั้น แต่พนักงานของคุณสามารถรู้ได้ว่าใครที่จะต้องทำงานให้สำเร็จในแต่ละครั้ง หลังจากแต่ละรายละเอียดงานให้วางหมายเลขที่สอดคล้องกับส่วนของร้านอาหารที่พนักงานกำลังทำงาน ตัวอย่างเช่นพนักงานเสิร์ฟ 1 สำหรับพื้นที่หนึ่งและ Busboy 1 สำหรับพื้นที่หนึ่ง สิ่งนี้จะช่วยลดความสับสนและพนักงานสามารถเริ่มทำงานได้ทันทีเมื่อมาถึงการเปลี่ยนแปลง
คำนวณจำนวนชั่วโมงของการเปลี่ยนแปลงในคอลัมน์ที่สามของคุณ บอกให้พวกเขารู้ว่าอาหารเช้าทำงานตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงเที่ยง ส่วนที่ 1 ควรมาถึงก่อนและได้รับอนุญาตให้ออกก่อน ในวันที่วุ่นวายของคุณให้แน่ใจว่าได้นำคนมากพอสำหรับแต่ละตำแหน่งเพื่อให้ครอบคลุมกะ นอกจากนี้นำบุคคลเข้าสู่การเปลี่ยนอาหารกลางวันก่อนที่ทุกคนจะได้รับการปล่อยตัวจากการเปลี่ยนแปลงอาหารเช้า ครอสโอเวอร์จะครอบคลุมถึงปัญหาใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นหากพนักงานมาถึงช้า
ใส่วันในสัปดาห์ในคอลัมน์สุดท้าย จะมีพนักงานที่ไม่สามารถทำงานได้ทุกวันดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำซ้ำกำหนดการเดิมในแต่ละวันของสัปดาห์ได้ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างตารางเวลาที่พนักงานของคุณสามารถเข้าใจและคำนวณเงินเดือนได้ง่าย หากคุณมีร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ต้องการระบบการตั้งเวลาที่ซับซ้อนมากขึ้นให้ไปที่: www.restaurantowner.com/public/558.cfm ไซต์นี้มีกำหนดการดาวน์โหลดฟรีโดยใช้ Excel เพื่อช่วยคุณ
