การเพิ่มจำนวนลูกค้าที่เข้าเยี่ยมชมร้านเบเกอรี่ของคุณและซื้อขนมอบต้องใช้กลยุทธ์ทางการตลาดที่หลากหลาย งบประมาณการตลาดมักจะแคบสำหรับร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ นั่นหมายความว่าคุณต้องหาวิธีที่จะทำให้ร้านเบเกอรี่ของคุณโดดเด่นในใจลูกค้าของคุณดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่าต้องไปที่ไหน - เบเกอรี่ของคุณ - เมื่อพวกเขาต้องการมัฟฟินโหลสำหรับสำนักงานขนมอบสำหรับอาหารเช้าครอบครัวหรือคัพเค้ก สำหรับงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของพวกเขา
สร้างซอก
เริ่มเพิ่มฐานลูกค้าของคุณโดยการสร้างช่องสำหรับเบเกอรี่ของคุณ การสร้างช่องไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้อง จำกัด การเลือกของคุณ แต่ต้องการให้คุณสร้างแบรนด์ที่ช่วยให้ผู้คนจำคุณได้สำหรับรายการเฉพาะ ตัวอย่างเช่นเบเกอรี่ที่ขายบราวนี่และขนมอบอื่น ๆ อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการขายขนมปังอบสด เมื่อคนนึกถึงการซื้อขนมปังสดพวกเขามุ่งหน้าไปที่เบเกอรี่นั้นและเมื่อถึงที่นั่นพวกเขาซื้อขนมอบอื่น ๆ ที่เบเกอรี่เสนอให้ เพิ่มการบริการลูกค้าที่แข็งแกร่งและตัวอย่างฟรีของรายการลายเซ็นของคุณเพื่อให้ผู้คนต้องการกลับมาอีก
ขายให้กับสถานที่อาหารท้องถิ่น
มองหาธุรกิจอาหารอื่น ๆ ในพื้นที่ของคุณที่ต้องการขนมอบ ประกอบจานตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อบที่คุณเสนอเป็นวิธีการแนะนำเบเกอรี่ของคุณ ตัวอย่างเช่นรวบรวมตัวอย่างของเค้กกาแฟและมัฟฟินเพื่อเตือนร้านกาแฟว่าคุณสามารถขายเบเกอรี่ที่พวกเขาต้องการไปกับเครื่องดื่มของพวกเขา นำตัวอย่างขนมพายและเค้กต่าง ๆ ที่คุณอบไปยังร้านอาหารที่ต้องการของหวานสำหรับเมนูของพวกเขา ติดต่อกับคนขายอาหารในพื้นที่ของคุณเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาต้องการความช่วยเหลือในการทำเมนูของหวานด้วยกันหรือไม่หรือพวกเขาต้องการม้วนหรือขนมปังสดสำหรับกิจกรรมที่พวกเขาจัดการ
โฆษณาในพื้นที่
ค่าใช้จ่ายในการโฆษณาในหนังสือพิมพ์ขนาดใหญ่มีราคาแพงดังนั้นให้มองหาเอกสารชุมชนขนาดเล็กที่มุ่งเน้นไปที่ละแวกใกล้เคียงหรือเมืองเนื่องจากโฆษณาเหล่านี้มีราคาไม่แพงมาก ใช้โฆษณาของคุณเพื่อพูดถึงกิจกรรมพิเศษเช่นวันเกิดหรืองานแต่งงาน มุ่งเน้นไปที่ของหวานตามฤดูกาลเช่นพายฟักทองหรือเค้กพิเศษสำหรับวันหยุด หากคุณมีการแข่งขันจากร้านเบเกอรี่อื่น ๆ ในพื้นที่ของคุณชี้ให้เห็นคุณลักษณะที่ทำให้ร้านเบเกอรี่ของคุณแตกต่าง ตัวอย่างเช่นสนับสนุนให้เจ้าของธุรกิจตามบ้านพบปะกับลูกค้าในร้านเบเกอรี่ของคุณหากคุณมีพื้นที่นั่งเล่น
ส่งตัวอย่าง
ธุรกิจซื้อสินค้าขนมอบสำหรับการประชุมพนักงาน, งานวันเกิด, วันครบรอบพนักงานและงานเกษียณอายุเช่นเดียวกับการวางสินค้าสำหรับลูกค้าหรือผู้ซื้อที่คาดหวังที่เข้าเยี่ยมชมสำนักงานของพวกเขา วิธีหนึ่งในการเข้าถึงลูกค้าที่หิวโหยในร้านเบเกอรี่เหล่านี้คือการสร้างตัวอย่างเล็ก ๆ ของมัฟฟินขนมอบหรือคัพเค้กที่ขายดีที่สุดของคุณและนำตัวอย่างไปยังธุรกิจใกล้เคียง ฝากสารพัดไว้กับผู้จัดการสำนักงานพร้อมกับใบปลิว ในใบปลิวให้ระบุรายการขนมอบที่คุณเสนอพร้อมเครื่องดื่มที่คุณพกติดตัว กล่าวถึงบริการจัดส่งใด ๆ ที่คุณให้และแจ้งให้ทราบว่าคุณต้องรวบรวมถาดอบขนมสำหรับเหตุการณ์ ทิ้งคูปองกองไว้เช่น“ ซื้อมัฟฟินรับเอสเพรสโซมาครึ่งราคา” เพื่อกระตุ้นให้พนักงานหยุด
