ระบบดูดควันในครัวเชิงพาณิชย์ใช้พัดลมท่อและตัวกรองเพื่อดักจับความร้อนจาระบีและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ ในอากาศ โดยปกติไอเสียจะผ่านระบบทำความสะอาดก่อนออกจากอาคาร ระบบดูดควันเพื่อการพาณิชย์ยังนำอากาศที่ใช้ในการแต่งหน้ามาทดแทนอากาศที่สูญเสียผ่านกระบวนการระบายอากาศ ตามสถาบันอาคารวิทยาศาสตร์แห่งชาติหมวกคลุมแบ่งออกเป็นสองประเภท: ประเภทที่ 1 และประเภทที่สอง Type I hoods จัดการกับจาระบีและรวมถึงส่วนประกอบแบบรวมหลายอย่าง เครื่องดูดควันแบบที่สองนั้นรองรับไอน้ำ, ไอ, ความร้อนและกลิ่น แต่ไม่จาระบี
ระบุฮูดไอเสีย หมวกครัวเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของกล่องขนาดใหญ่ที่มีด้านล่างเปิดที่อยู่ด้านบนของหม้อทอดไฟฟ้าและเตา ควันลอยขึ้นผ่านกระโปรงหน้ารถและเข้าไปในท่อไอเสียก่อนที่จะหนีออกไปข้างนอก
บันทึกตำแหน่งของแฟน ๆ ครัวเชิงพาณิชย์อาจมีแฟนสองคน: หนึ่งสำหรับอากาศเสียและอีกหนึ่งสำหรับอากาศแต่งหน้า พัดลมสำหรับนำเข้าเครื่องปรับอากาศอาจเป็นระบบอิสระหรืออาจเชื่อมต่อกับระบบทำความร้อนการระบายอากาศและระบบปรับอากาศของอาคาร คุณสามารถติดตั้งพัดลมดูดอากาศบนหลังคาได้โดยตรงที่ด้านบนของระบบท่อร่วมไอเสีย ระบบนี้ประกอบด้วยมอเตอร์ใบพัดพัดลมช่องระบายอากาศเพื่อระบายความร้อนให้กับมอเตอร์และเพลาขับเพื่อเชื่อมต่อมอเตอร์เข้ากับใบพัด
ค้นหาท่อ ควรมีชุดประกอบท่อหนึ่งชุดสำหรับอากาศเสียและอีกชุดหนึ่งสำหรับชุดประกอบอากาศ ท่อทำจากเหล็ก ข้อศอกที่ไม่ติดไฟ, ไม้แขวนเสื้อและส่วนประกอบอื่น ๆ เชื่อมต่อท่อเข้ากับประทุนผ่านผนังอาคารภายในและออกไปด้านนอกของอาคาร ท่อพักอาศัยมักจะอยู่ภายในกล่องหุ้มเพลาที่ทำไฟจากแผ่นยิปซัมพลาสเตอร์กระเบื้องคอนกรีตหรือเซรามิก
ระบุส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นไฟกระเด็นย้อนกลับไฟป้องกันไอระเหยตัวกรองไขมันและถ้วย สแตนเลสด้านหลังป้องกันผนังห้องครัวจากคราบไขมันและกระเด็นน้ำ ฟังก์ชั่นไฟป้องกันไอน้ำในบริเวณที่เปียกชื้น จาระบีสะสมในตัวกรองไขมันและระบายลงในถ้วยจาระบี
เคล็ดลับ
-
ตามแผ่นข้อมูลบนเว็บไซต์ BPA Air Quality Solutions ผู้จัดหาระบบฟอกอากาศระบบระบายอากาศในครัวที่ครอบคลุมยังรวมถึงหน่วยทำความสะอาดกลางแจ้งหรือในร่มเพื่อให้อากาศภายในอาคารสะอาด สิ่งนี้ยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาด้วยเนื่องจากไขมันและสารตกค้างอื่น ๆ ที่สะสมอยู่อาจทำให้ท่ออุดตันพัดลมอุดตันและยึดติดกับผนัง
