การเสนอราคาสำหรับงานจัดเลี้ยงคุณต้องประเมินตัวเลขของคุณอย่างรอบคอบตามความต้องการทางธุรกิจและสภาวะตลาดของคุณ การรู้ค่าใช้จ่ายและกำไรที่ต้องการสำหรับการมีส่วนร่วมจะช่วยให้คุณพิจารณาว่าคุณสามารถทำข้อเสนอการแข่งขันได้หรือไม่ เมื่อคุณรู้ว่าคุณสามารถทำได้คุณจะต้องสร้างงานนำเสนอที่น่าดึงดูดซึ่งเป็นสิ่งที่บอกลูกค้าของคุณว่าคุณให้บริการอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังบริการที่เหนือกว่าและประสบการณ์ที่น่าจดจำโดยรวม
เรียกใช้หมายเลขของคุณ
ตรวจสอบข้อเสนอจากผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า หากจำเป็นให้สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมรวมถึงจำนวนผู้เข้าร่วมประเภทอาหารที่ต้องการเวลาที่แน่นอนของเหตุการณ์อุปกรณ์ที่ให้บริการที่คุณต้องจัดหาหากลูกค้ามีงบประมาณในใจจำนวนประชากรของแขกและ เป้าหมายของโฮสต์สำหรับฟังก์ชั่นคืออะไร คำนวณค่าใช้จ่ายอาหารทั้งหมดของคุณสำหรับงานเลี้ยงตามจำนวนคนที่จะเข้าร่วม จากนั้นกำหนดต้นทุนการผลิตที่ไม่ใช่อาหารของคุณเช่นค่าแรงงานค่าเช่าอุปกรณ์และของตกแต่ง เพิ่มค่าใช้จ่ายในการผลิตตามประวัติความเป็นมาของค่าใช้จ่ายของคุณด้วยฟังก์ชั่นก่อนหน้านี้ที่คุณให้บริการ นี่อาจเป็นอีก 10 หรือ 15 เปอร์เซ็นต์ตามการประมาณการของคุณ กำหนดจำนวนค่าใช้จ่ายของ บริษัท ของคุณที่จะนำไปใช้กับการมีส่วนร่วมหากคุณต้องการฟังก์ชั่นเพื่อช่วยชำระค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งของธุรกิจประจำปีของคุณ ค่าโสหุ้ยคือค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจเช่นการตลาดประกันภัยโทรศัพท์เว็บไซต์และใบอนุญาต สุดท้ายตัดสินใจว่าคุณต้องทำกำไรเท่าไหร่จากการสู้รบเพื่อทำให้คุ้มค่าในขณะที่คุณทำ
ประเมินการแข่งขัน
ตรวจสอบสิ่งที่ผู้ให้บริการรายอื่นเสนอและราคาของพวกเขา สิ่งนี้จะช่วยคุณในการพิจารณาว่าคุณต้องการให้คนเหล่านั้นรับงานหรือคิดราคาที่สูงกว่าเพื่อสร้างความรู้สึกคุณภาพที่เหนือกว่า กำหนดบริการแบบครบวงจรที่คู่แข่งของคุณนำเสนอเพื่อให้คุณสามารถขายต่อได้ตัวอย่างเช่นคู่แข่งคนใดคนหนึ่งของคุณอาจคิดราคาที่ต่ำกว่าต่อคนสำหรับอาหาร แต่ไม่ได้ให้บริการจัดส่งติดตั้งหรือบริการนอกสถานที่
ตัดสินใจในสิ่งที่คุณเสนอ
หากคุณไม่สามารถแข่งขันกับการเสนอบริการทั้งหมดที่ลูกค้าต้องการคุณยังอาจเสนอราคาแนะนำผู้ให้บริการรายอื่นเช่นผู้ให้บริกรบาร์เทนเดอร์หรืออุปกรณ์ให้บริการอาหาร ราคาของการใช้สอง บริษัท อาจถูกกว่าสำหรับลูกค้ามากกว่าการใช้บริการเต็มรูปแบบของคู่แข่งหรือลูกค้าของคุณอาจต้องการเมนูและราคาของคุณมากพอที่จะจัดให้มีบริการอื่น ๆ ที่คุณไม่สามารถให้ได้ พิจารณาเสนอที่จะจัดการกับบริการที่ไม่ได้จัดเลี้ยงเช่นบาร์ดนตรีและการตกแต่งแม้ว่าคุณจะต้องทำสัญญาเหล่านี้กับ บริษัท อื่น สิ่งนี้จะทำให้คุณน่าสนใจยิ่งขึ้นไปยังไคลเอนต์ที่มีสายรัดเวลาหรือไม่มีประสบการณ์ คิดเกี่ยวกับการให้ผลประโยชน์มากกว่าแค่อาหาร ซึ่งอาจรวมถึงความสะดวกสบายความสามารถในการจ่ายค่าใช้จ่ายการนัดหมายบริการเต็มรูปแบบหรือรูปแบบที่จะสร้างความประทับใจให้ผู้เข้าร่วมประชุมและสะท้อนให้เห็นถึงโฮสต์ หากคุณทำงานกับร้านดอกไม้ช่างภาพดีเจบาร์เทนเดอร์ บริษัท รถลีมูซีนหรือผู้จำหน่ายอื่น ๆ ให้รวมคูปองส่วนลดใด ๆ ที่พวกเขาเสนอให้กับลูกค้าของคุณ
สร้างงานนำเสนอของคุณ
พัฒนาการเสนอราคาของคุณโดยเริ่มจากการนำเสนอผลประโยชน์ที่คุณเสนอ ลูกค้าอาจเต็มใจจ่ายในราคาที่สูงกว่าหรือรับบริการน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากคุณเริ่มจากการโน้มน้าวให้เธอเสนอราคาจะทำให้กิจกรรมของเธอน่าจดจำยิ่งขึ้น นำเสนอเมนูของคุณและวิธีการจัดส่งเสิร์ฟและทำความสะอาด ระบุรายชื่อพนักงานที่คุณให้บริการสิ่งพิเศษที่คุณเสนอเช่นความบันเทิงและการตกแต่งและแผนผังของห้องที่คุณติดตั้ง รายการราคาโดยรวมของคุณสำหรับเหตุการณ์และราคาของคุณสำหรับแต่ละคนที่ให้บริการเพิ่มเติม ราคาต่อคนเพิ่มเติมควรขึ้นอยู่กับต้นทุนอาหารของคุณและกำไรที่ต้องการหากคุณไม่มีต้นทุนการผลิตเพิ่มเติมเช่นแรงงานหรืออุปกรณ์ที่ให้บริการเพื่อเลี้ยงคนเหล่านั้น ราคาของการเสนอราคาครั้งแรกควรครอบคลุมต้นทุนการผลิตและค่าโสหุ้ยของคุณ เสนอเพื่อลดหรือเพิ่มราคาต่อคนตามการเปลี่ยนแปลงเมนูที่ลูกค้าสามารถเลือกได้
ทำสนามของคุณ
เขียนจดหมายแนะนำตัวสั้น ๆ ที่ทำให้ลูกค้าของคุณมีจังหวะการเสนอราคาที่กว้าง จดหมายสมัครงานควรทำให้ลูกค้าต้องการอ่านเพิ่มเติม ย้ำเป้าหมายที่ลูกค้าให้และทำให้ชัดเจนตั้งแต่เริ่มต้นว่าคุณจะสามารถตอบสนองหรือเกินความต้องการทั้งหมดของลูกค้า บอกเขาว่าคุณกำลังเสนอราคาที่จะช่วยให้เขาแก้ปัญหาที่เขามีหรือได้รับผลประโยชน์ที่เขาต้องการ หลีกเลี่ยงการให้ราคาของคุณในจดหมายปะหน้าเพื่อให้ลูกค้ามุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าคุณสามารถบรรลุหรือเกินเป้าหมายทั้งหมดของเขา เสนอการมีส่วนร่วมของลูกค้าที่มีศักยภาพ รวมคำรับรองจากลูกค้าก่อนหน้า ระบุสัญญาที่กำหนดจำนวนเงินที่รับประกันของสัญญาวันที่ที่คุณต้องการหมายเลขแขกสุดท้ายนโยบายการยกเลิกของคุณจำนวนเงินฝากที่ต้องการและวันที่ชำระเงินครั้งสุดท้าย การเสนอทางเลือกให้กับคำขอของลูกค้าสามารถทำให้คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นอาหารค่ำแบบชุบเสิร์ฟในหลักสูตรใช้เวลานานขึ้น แต่อนุญาตให้ผู้คนมีปฏิสัมพันธ์มากขึ้น - ไม่เหมือนกับบุฟเฟ่ต์ซึ่งมักส่งผลให้มื้อเย็นสั้น
