ภาพรวมทั่วไป
เบเกอรี่เป็นธุรกิจที่ให้บริการขนมอบและเค้กแบบกำหนดเองให้กับลูกค้า ประเภทของขนมรวมถึงเค้กสำหรับทุกโอกาสคัพเค้กครัวซองต์ขนมปังพายม้วนเบเกิลโดนัทเดนมาร์กและขนมอบประเภทอื่น ๆ พนักงานมักจะประกอบด้วยพนักงานทำขนมปังผู้จัดการและพนักงานเก็บเงินที่ดำเนินการตามคำสั่ง โดยทั่วไปแล้วธุรกิจจะเปิดในช่วงเช้าแม้ว่าคนทำขนมปังจะเข้ามาเล็กน้อยก่อนที่งานจะเริ่มอบชุดใหม่สำหรับวันนั้น ประตูจะเปิดสู่สาธารณะอย่างเป็นทางการประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากขนมปังมาถึง เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังและขนมอบสดใหม่และอบอุ่นจากเตาอบ
การโฆษณา
ในฐานะคนทำขนมปังดูแลการผลิตขนมอบและขนมปังที่มีคุณภาพพนักงานคนอื่น ๆ ทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจทำเงินได้ แม้แต่ร้านเบเกอรี่ที่ดีก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วยปากต่อปากและนั่นก็คือเมื่อแคมเปญการตลาดที่ดีมีประโยชน์ การโฆษณาในหนังสือพิมพ์และนิตยสารท้องถิ่นมีประสิทธิภาพสูงในการค้นหาและนำลูกค้า การแจกคูปองแจกตัวอย่างฟรีและการขายขนมอบในละแวกใกล้เคียงก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความฮือฮาให้กับธุรกิจ ในที่สุดแคมเปญโฆษณาที่ดีจะช่วยสร้างฐานลูกค้าที่แข็งแกร่งและภักดี
ทำกำไร
เบเกอรี่ทำเงินได้เหมือนธุรกิจอื่น ๆ - ทำกำไร ค่าใช้จ่ายค่าใช้จ่ายและรายได้จะถูกคำนวณเพื่อตรวจสอบว่าเบเกอรี่สูญเสียเงินหยุดพักหรือแม้กระทั่งรับเงิน ค่าใช้จ่ายของร้านเบเกอรี่นั้นรวมถึงการสั่งซื้อและจัดซื้อวัสดุสิ้นเปลืองเช่นน้ำตาลไข่แป้งแป้งครีมเตาอบและส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จำเป็น ค่าใช้จ่ายรวมถึงค่าโฆษณาค่าบำรุงรักษาร้านเบเกอรี่เงินเดือนและค่าใช้จ่ายเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ ในที่สุดราคาเบเกอรี่และขายขนมอบให้กับลูกค้า สินค้ามักจะมีราคาที่สูงกว่าค่าใช้จ่ายในการทำเบเกอรี่ ปริมาณการขายที่สูงขึ้นเท่ากับเงินที่มากขึ้นสำหรับร้านเบเกอรี่ เบเกอรี่ทำกำไรเมื่อยอดขายของสินค้าสูงกว่าต้นทุนการผลิต
