ความปลอดภัยของอาหารมีความสำคัญต่อธุรกิจในอุตสาหกรรมบริการอาหาร ไม่ว่าธุรกิจจะเป็นร้านอาหารโรงเรียนหรือข้อบังคับความปลอดภัยของอาหารในโรงแรมจะต้องปฏิบัติตามเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้ากำลังบริโภคอาหารที่จัดทำขึ้นในสภาพที่ปลอดภัยอาหารที่สดใหม่และปรุงอย่างละเอียดเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ โรงแรมหลายแห่งปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยด้านอาหารที่รุนแรงซึ่งแม้แต่พนักงานทำความสะอาดและพนักงานบำรุงรักษาก็จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมตามระเบียบความปลอดภัยอาหาร
สุขอนามัยส่วนบุคคล
หนึ่งในข้อบังคับความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารของโรงแรมคือเรื่องของสุขอนามัยส่วนบุคคล ทุกคนในโรงแรมที่จะต้องสัมผัสรายการอาหารหรือรายการที่จะสัมผัสอาหารจะต้องล้างมือหลังจากใช้ห้องพักสุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารในโรงแรมไม่เพียง แต่ควบคุมการล้างมือเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมถึงเส้นผมและบาดแผลบนร่างกายการสวมเสื้อผ้าที่สะอาดเพื่อใช้งานและปิดปากและจมูกเมื่อจามหรือไอแล้วล้างมืออีกครั้ง
การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ
การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบริเวณเตรียมอาหารและรายการที่ใช้ในการเตรียมอาหารมีความสำคัญต่อมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารของโรงแรมหรืออุตสาหกรรมบริการอาหารอื่น ๆ รายการเช่นโต๊ะเตรียมเตาเตาอบมีดเครื่องกวนเครื่องบดและเครื่องคั้นน้ำทั้งหมดต้องได้รับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เจริญเติบโตในหรือบนสิ่งของและอาจก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ
การควบคุมศัตรูพืช
การทำให้อาหารปลอดภัยในโรงแรมไม่ได้หมายถึงเพียงแค่ใช้ความสะอาดเมื่อจัดการกับอาหารหรือวัตถุที่สัมผัสกับอาหาร ศัตรูพืชอาหารเช่นแมลงสาบแมลงวันและสัตว์ฟันแทะสามารถปนเปื้อนอาหารที่สัมผัสกับอาหาร การเข้าชมประจำปีหรือบ่อยครั้งมากขึ้นจากบริการควบคุมศัตรูพืชจะช่วยป้องกันปัญหาดังกล่าวและทำให้ภาคบริการอาหารของโรงแรมมีคุณภาพสูงสุด
การเตรียมอาหาร
เพื่อให้ความปลอดภัยของอาหารอยู่ในมาตรฐานสูงในโรงแรมพ่อครัวแม่ครัวที่เตรียมอาหารจะต้องเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารที่เหมาะสม พ่อครัวจะต้องทิ้งอาหารที่หมดอายุใด ๆ แม้ว่าจะเป็นเพียงวันหมดอายุที่ผ่านมาและอาหารใด ๆ ที่สัมผัสพื้นหรือสัมผัสกับพื้นผิวที่สกปรก พ่อครัวและแม่ครัวจะต้องทำอาหารอย่างละเอียดนอกจากจะมีคำสั่งเป็นอย่างอื่นโดยผู้ที่ขอรายการอาหาร
การตรวจสอบ
กรมอนามัยของเคาน์ตีที่โรงแรมนั่งอยู่ขอสงวนสิทธิ์ในการเยี่ยมชมโรงแรมหรือธุรกิจบริการอาหารอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานโรงแรมปฏิบัติตามขั้นตอนความปลอดภัยของอาหารที่เหมาะสม เนื่องจากการตรวจสอบสามารถทำได้ทุกเวลาเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกมาตรฐานจะต้องปฏิบัติตามหรือภาคบริการอาหารของโรงแรมอาจปิดตัวลงทำให้โรงแรมสูญเสียรายได้จำนวนมาก
