ความแตกต่างระหว่างเกษตรกรรมกับอุตสาหกรรม

ความแตกต่างระหว่างภาคเกษตรและอุตสาหกรรมนั้นมีความซับซ้อนในประเทศที่พัฒนาร่วมสมัยโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ในขณะที่ฟาร์มของครอบครัวขนาดเล็กยังคงมีอยู่ส่วนแบ่งที่โดดเด่นของตลาดเกษตรเป็นของการดำเนินงานขนาดใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายกับ บริษัท Fortune 500 อย่างใกล้ชิด (และในหลายกรณีเป็นจริงใน Fortune 500 บริษัท) อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเปรียบเทียบการทำฟาร์มขนาดเล็กกับโรงงานที่ทันสมัยอาจมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างเกษตรกรรมกับอุตสาหกรรมการผลิต ทั้งสองมีแนวโน้มที่จะสร้างและสนับสนุนไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างจากกันและกัน - ในบางแง่มุมค่อนข้างมาก

เคล็ดลับ

• ความแตกต่างระหว่างการเกษตรและอุตสาหกรรมมีความเด่นชัดน้อยกว่าในทศวรรษและศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามการเกษตรมุ่งเน้นไปที่การทำงานของดินและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ในการผลิตพืชสัตว์และต้นไม้เพื่อการบริโภคของมนุษย์หรือการปรับแต่งเพิ่มเติมในผลิตภัณฑ์ในขณะที่อุตสาหกรรมมุ่งเน้นไปที่การกลั่นและแปรรูปวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อขาย

ความหมายของการเกษตร

เกษตรกรรมเป็นหลักปฏิบัติและวิทยาศาสตร์ในการปลูกดินเพื่อปลูกพืชทุกชนิดรวมถึงการเพาะพันธุ์เลี้ยงและคัดเลือกสัตว์เพื่อเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากวันแรกของประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้และแม้กระทั่งก่อนหน้านี้มนุษย์ใช้การทำฟาร์มการจัดการปศุสัตว์และการล่าสัตว์เพื่อตอบสนองความต้องการการอยู่รอดขั้นพื้นฐานเช่นอาหารเสื้อผ้าและแม้แต่ที่พักพิง

การเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อเป็นอาหารเครื่องดื่มและเสื้อผ้า (เช่นขนสัตว์จากแกะและสัตว์อื่น ๆ และเครื่องหนังจากหนังวัว) เป็นส่วนหนึ่งของการทำเกษตรกรรม การประมงที่เลี้ยงและเก็บเกี่ยวปลาเพื่อเป็นอาหารหรือแปรรูปเป็นเครื่องอุปโภคบริโภคอื่นก็เป็นส่วนหนึ่งของภาคเกษตรกรรมเช่นกัน

สาขาเกษตรกรรมอีกสาขาหนึ่งคือป่าไม้ การปฏิบัตินี้เกี่ยวข้องกับการจัดการป่าไม้เพื่อให้อุตสาหกรรมไม้แปรรูปรวมถึงการผลิตและการแปรรูปวัสดุอื่น ๆ เช่นเดียวกับการเกษตรทุกรูปแบบความยั่งยืนของพืช (ในกรณีนี้คือต้นไม้) เป็นประเด็นสำคัญสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับป่าไม้

เกษตรกรรมในทุกรูปแบบเป็นอาหารที่ทุกคนในโลกต้องการและถูกมองว่าเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดในโลก ทั่วโลกการเกษตรมีพนักงานมากกว่าร้อยละ 40 ของแรงงานทั้งหมด ทว่าในทางตรงกันข้ามทั่วโลกการเกษตรมีส่วนช่วยเพียงเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศของทุกประเทศ

ความแตกต่างระหว่างการเกษตรกับการทำฟาร์ม

เพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างการเกษตรและอุตสาหกรรมตลอดจนวิธีการที่ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากขึ้นบางคนวาดความแตกต่างระหว่างการเกษตรและการเกษตร

สำหรับผู้ที่เห็นความแตกต่างระหว่างการปฏิบัติทั้งสองนี้มากกว่าเรื่องระดับปริญญาเกษตรกรรมเป็นความพยายามของชุมชนขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียมากมายรวมถึง บริษัท เมล็ดนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารผู้ผลิตเครื่องจักรกลร้านขายอุปกรณ์การเกษตรและ แน่นอนบุคคลที่มีงานทำในการเกษตรโดยตรง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีมากกว่าอาหารเพื่อการบริโภคของมนุษย์และยังรวมถึงผลิตภัณฑ์และวัสดุที่เกี่ยวข้องกับปศุสัตว์ทุกชนิด

ในมุมมองนี้การทำฟาร์มมีความแตกต่างจากการเกษตรทั้งในระดับและการโฟกัส การทำฟาร์มนั้นมีการฝึกฝนและจัดการเป็นรายบุคคล มันมีวัตถุประสงค์หลักในการบริโภคของมนุษย์ในแง่ของพืชและสัตว์ ชาวนาแต่ละคนอาจจัดการฟาร์มของเขาโดยเฉพาะด้วยปรัชญาวิธีปฏิบัติและวิธีการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกว่าเกษตรกรใกล้เคียง ด้วยวิธีนี้การทำฟาร์มสามารถมองได้ว่าเป็นวิธีการกระจายอำนาจส่วนใหญ่ในขณะที่สิ่งอำนวยความสะดวกทางการเกษตรขนาดใหญ่มักจะเป็นเจ้าของและจัดการโดย บริษัท ขนาดใหญ่ตามนโยบายและวิธีการที่สม่ำเสมอ

คำจำกัดความของอุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมคือการผลิตสินค้าและบริการที่เกี่ยวข้องในระบบเศรษฐกิจ การผลิตเป็นกำลังขับเคลื่อนที่สำคัญของอุตสาหกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการเก็บรวบรวมการแปรรูปและการรวมตัวกันของวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์ที่จับต้องได้เพื่อขาย วันนี้ผลิตภัณฑ์ทางกายภาพเหล่านี้มักจะผลิตในโรงงานขนาดใหญ่ที่เรียกว่าโรงงาน

อย่างไรก็ตามธุรกิจประเภทอื่นก็มีคุณสมบัติเป็นอุตสาหกรรมเช่นกัน ตัวอย่างเช่นการทำเหมืองการก่อสร้างการขนส่งการขนส่งและการบินและอวกาศเป็นอุตสาหกรรมที่ประสบความสำเร็จทางเศรษฐกิจในระดับหนึ่งในประวัติศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาและในประเทศที่พัฒนาแล้วและประเทศกำลังพัฒนาอื่น ๆ

อุตสาหกรรมเฉพาะที่ครองในเศรษฐกิจของประเทศหรือภูมิภาคนั้นขึ้นอยู่กับประเภทและความพร้อมของวัตถุดิบรวมถึงต้นทุนการสกัดที่จำเป็น ตัวอย่างเช่นประเทศกำลังพัฒนาที่มีแหล่งถ่านหินจำนวนมากคาดว่าจะมีอุตสาหกรรมเหมืองถ่านหินที่เจริญรุ่งเรือง อย่างไรก็ตามหากค่าใช้จ่ายในการเข้าถึงถ่านหินเพื่อให้การขุดสามารถเกิดขึ้นได้สูงกว่ารายได้ที่คาดว่าจะนำเข้ามาอุตสาหกรรมการทำเหมืองจะไม่ได้รับแรงผลักดันเพียงพอที่จะกลายเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจ

ประวัติศาสตร์การเกษตรในสหรัฐอเมริกา

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในความพยายามของมนุษย์ที่มีประสบการณ์ยาวนานที่สุดการเกษตรเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้ในประวัติศาสตร์ สัญญาณทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดของการแสวงหาความรู้ทางการเกษตรวันที่กลับ 23,000 ปีไปยังลุ่มน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เมื่อมนุษย์พัฒนาและพัฒนาเครื่องมือและเทคนิคที่ดีกว่าสำหรับการปลูกพืชเพื่อสุขภาพการเกษตรก็ยิ่งซับซ้อนและแพร่หลายมากขึ้น

ในวันแรกของสหรัฐอเมริกาการเกษตรและการเกษตรเป็นภาคส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเศรษฐกิจโดยกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของคนงานทั้งหมดในเขตข้อมูล พืชสำคัญ ได้แก่ ข้าวสาลีซึ่งเป็นพืชธัญพืชชั้นนำในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 1700 และฝ้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐทางใต้ ส้มและข้าวโพดมีการพัฒนาเป็นพืชชั้นนำ

ในขณะที่ประเทศขยายตัวอย่างรวดเร็วไปทางทิศตะวันตกในศตวรรษที่ 19 ห้องพักสำหรับการทำฟาร์มใหม่ได้เติบโตขึ้นอย่างมาก จำนวนฟาร์มเพิ่มขึ้นเช่นกันจาก 1.4 ล้านคนในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ถึงระดับสูงสุดตลอดกาลที่เกือบ 6.4 ล้านคนในปี 1910

จากจุดนั้นไปข้างหน้าตลอดศตวรรษที่ 20 ผลกระทบของการปฏิวัติอุตสาหกรรมตามมาด้วยภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษที่ 1930 เริ่มที่จะขับไล่เกษตรกรออกจากทุ่งนาและสู่สายงานอื่น ๆ จำนวนฟาร์มเริ่มลดลงอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบันมีพนักงานประมาณ 925,000 คนในสหรัฐฯที่ทำงานด้านการเกษตรในฟาร์มประมาณ 2,048,000 แห่ง ขนาดฟาร์มเฉลี่ยยังคงทรงตัวในศตวรรษที่ 21 ในปี 2550 ขนาดฟาร์มโดยเฉลี่ยประมาณ 418 เอเคอร์ นี้เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยถึง 444 เอเคอร์ในปี 2017 ซึ่งเป็นปีที่มีสถิติล่าสุด

อุตสาหกรรมและการปฏิวัติอุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมอาจเป็นอุตสาหกรรมหลักรองหรือตติยภูมิ อุตสาหกรรมหลักหรือที่เรียกว่าภาคส่วนหลักของเศรษฐกิจหมุนรอบกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการรวบรวมหรือการประมวลผลของวัตถุดิบ ตัวอย่างของอุตสาหกรรมหลัก ได้แก่ การขุดทองแดงการขุดถ่านหินและการเก็บเกี่ยวและแปรรูปไม้

อุตสาหกรรมทุติยภูมิเกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตที่สร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากวัตถุดิบรวมถึงวัตถุดิบที่จัดหาโดยอุตสาหกรรมหลัก นอกจากนี้ยังมีอุตสาหกรรมตติยภูมิ; ข้อกังวลเหล่านี้เกี่ยวกับการให้บริการ

อุตสาหกรรมมีอยู่แน่นอนในสังคมตะวันตกก่อนการปฏิวัติอุตสาหกรรมช่วงเวลาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 ถึงประมาณ 1820 หรือมากกว่านั้น อย่างไรก็ตามในช่วงเวลานี้ซึ่งเศรษฐกิจส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรมในธรรมชาติการผลิตส่วนใหญ่ทำที่ช้ากว่าน่าเบื่อมากขึ้นในบ้านและการฝึกอบรมส่วนบุคคลเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตส่วนใหญ่ยังไม่มีอยู่ทำให้ช่างฝีมือและคนงานไปสู่สินค้าแฟชั่นด้วยมือโดยใช้เครื่องมือง่าย ๆ

ในช่วงระยะเวลาการเปลี่ยนผ่านของหกหรือเจ็ดทศวรรษกระบวนการอุตสาหกรรมและการผลิตได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งสร้างความสามารถในการเพิ่มผลผลิตและการผลิตสินค้าที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งที่ถูกเปลี่ยนแปลงโดยการปฏิวัติอุตสาหกรรมและเทคนิคการผลิตและเครื่องจักรที่ทันสมัยกว่า

กระบวนการอุตสาหกรรมที่ทันสมัยได้รับแรงผลักดันหลักจากการปรับปรุงเทคโนโลยีและการเปลี่ยนไปใช้อุปกรณ์ที่มีความสามารถในการผลิตจำนวนมาก กระบวนการนี้เปิดตลาดใหม่สำหรับ บริษัท ที่เข้าร่วมและผลักดันนวัตกรรมเพิ่มเติมในการผลิตสิ่งทอเหล็กและอุตสาหกรรมอื่น ๆ เป็นผลให้สาขาอื่น ๆ เห็นนวัตกรรมและการปรับปรุง ตัวอย่างเช่นการพัฒนาในการผลิตเหล็กนำไปสู่การปรับปรุงในอุตสาหกรรมการขนส่งซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงในการสื่อสารการธนาคารและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามอุตสาหกรรมยังนำไปสู่การทำงานและสภาพความเป็นอยู่ของคนงานจำนวนมาก ในที่สุดการละเมิดเหล่านี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการเคลื่อนไหวเพื่อปรับปรุงสภาพการทำงานเช่นสหภาพแรงงานและกฎหมายแรงงานเด็ก

อุตสาหกรรมเกษตร

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมามันยากที่จะแยกแยะการเกษตรจากอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ในความเป็นจริงอุตสาหกรรมการเกษตรเป็นระบบอุตสาหกรรมอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเป็นกำลังสำคัญในเศรษฐกิจอเมริกันในวงกว้าง นอกจากนี้อุตสาหกรรมเกษตรยังเติบโตในอุตสาหรรมในการเข้าถึงและขนาดในระดับโลก

บริษัท ขนาดใหญ่ในอุตสาหกรรมเกษตร ได้แก่ บริษัท เมล็ดพันธุ์และยาฆ่าแมลง Monsanto, Archer Daniels Midland และ Deere & Company ซึ่งเป็นผู้ผลิตเครื่องจักรและอุปกรณ์ทางการเกษตร

การควบคุมทางการเกษตรในระดับอุตสาหกรรมนี้ขยายเกินกว่าธุรกิจเมล็ดพันธุ์และพืชผลและครอบคลุมการปฏิบัติการปศุสัตว์ขนาดใหญ่ ฟาร์มสัตว์ขนาดใหญ่เหล่านี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นปฏิบัติการให้อาหารสัตว์ที่มีขนาดใหญ่บางส่วนก่อให้เกิดการคัดค้านอย่างรุนแรงจากเกษตรกรรายย่อยและเพื่อนบ้านที่มีคุณสมบัติที่ใช้ในการปฏิบัติการเลี้ยงสัตว์บนพื้นฐานของการปราบปรามการแข่งขันเสียงและกลิ่นมลพิษ

อย่างไรก็ตาม บริษัท เกษตรอุตสาหกรรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการพัฒนานวัตกรรมที่นำไปสู่ความสามารถในการเลี้ยงผู้คนมากขึ้นและขนส่งทั้งพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไปยังพื้นที่ที่ต้องการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อการบริโภคของมนุษย์

ในปี 2560 บริษัท เกษตรอุตสาหกรรมขนาดใหญ่บางแห่งพยายามรวมตัวกันเพื่อสร้างองค์กรธุรกิจขนาดใหญ่ในอุตสาหกรรมการเกษตร การควบรวมกิจการเหล่านี้อาจเปิดผนึกการทำงานร่วมกันใหม่ระหว่าง บริษัท ที่เกี่ยวข้องเช่นเดียวกับความเป็นไปได้ของนวัตกรรมผลิตภัณฑ์และกระบวนการใหม่ ๆ ที่อาจช่วยให้ผู้คนจำนวนมากทั่วโลก อย่างไรก็ตามผู้สังเกตการณ์อุตสาหกรรมบางคนกังวลว่าแนวโน้มของแบรนด์ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมการเกษตรอาจมีผลตรงกันข้ามโดยการลดชาวนาและผู้บริโภคทางเลือก การควบรวมกิจการระหว่าง บริษัท ยักษ์ใหญ่เช่นไบเออร์และมอนซานโตอาจทำให้ราคาเมล็ดพันธุ์สูงขึ้นเช่นกันทำให้เกิดความยากลำบากสำหรับเกษตรกรในครอบครัวขนาดเล็กเช่นกัน

สังคมเกษตรกรรมหรือเกษตรกรรมกับสังคมอุตสาหกรรม

ในหลาย ๆ ทางความแตกต่างระหว่างสังคมเกษตรกรรมหรือเกษตรกรรมกับอุตสาหกรรมหนึ่งสะท้อนให้เห็นถึงหนึ่งในหน่วยงานพื้นฐานที่สุดนั่นคือโลกทัศน์ทั้งสองแตกต่างและขัดแย้งกันโดยสิ้นเชิง ความแตกต่างนี้สะท้อนให้เห็นในความแตกต่างระหว่างเศรษฐศาสตร์เกษตรและเศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรมท่ามกลางคุณสมบัติอื่น ๆ

โลกทัศน์ของไร่นาถูกกระจายอำนาจและมุ่งเน้นไปที่แต่ละคนด้วยชุดของค่าที่แตกต่างอย่างสมบูรณ์ วัฒนธรรมการเกษตรมีแนวโน้มที่จะเห็นคุณค่าของเกษตรกรรายบุคคลหรือครอบครัวมากกว่าพนักงานที่ได้รับค่าตอบแทน ส่วนใหญ่ความมั่งคั่งในสังคมเช่นนี้ไหลโดยตรงจากที่ดินและแรงงานที่เกษตรกรรายบุคคลนำไปไว้ในที่ดินนั้น

สำหรับหลาย ๆ คนมุมมองทางอุตสาหกรรมนั้นตรงกันข้ามกับมุมมองด้านเกษตรกรรมในหลายประการ มีการรวมศูนย์มุ่งเน้นไปที่ บริษัท (หรือกลุ่ม) และดึงความมั่งคั่งผ่านทางการผลิตและแหล่งอื่น ๆ ไม่ใช่ที่ดิน ค่านิยมของสังคมอุตสาหกรรมยังถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับวัฒนธรรมเกษตรกรรมโดยให้คุณค่ากับผู้คน

มุมมองทั้งสองอาจค่อนข้างง่ายและไม่ยุติธรรม อุตสาหกรรมสามารถช่วยสร้างความมั่งคั่งให้กับประเทศเพื่อให้ประชาชนมีมาตรฐานการครองชีพที่สูงขึ้นและมีอิสระในการสำรวจความสนใจที่แตกต่างกัน ในทำนองเดียวกันสังคมเกษตรกรรมสามารถรู้สึกกดดันต่อบุคคลที่มีความสนใจอยู่ที่อื่นและความพยายามของมนุษย์ที่จำเป็นในการทำลายก็ยิ่งทวีความรุนแรงมากในสภาพอากาศเลวร้ายและพืชผลเสียหาย