การขายผลิตภัณฑ์อาหารในร้านค้าปลีกกลายเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นสำหรับพ่อครัวมืออาชีพช่างทำขนมปังเกษตรกรและผู้ที่ชื่นชอบการสร้างแบรนด์ของตนเอง ความนิยมของอาหารที่ยั่งยืนและการจัดหาในท้องถิ่นทำให้แบรนด์ขนาดเล็กผลิตผลในท้องถิ่นและเครื่องปรุงรสที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งมีความต้องการสูงในร้านอาหารร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยิ่งใหญ่กว่าเพื่อสร้างธุรกิจอาหาร คุณสามารถประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมและกลยุทธ์ทางการตลาดและการจัดจำหน่าย
รับครัวที่ผ่านการรับรองในเชิงพาณิชย์
คุณสามารถขายผลิตภัณฑ์ฟาร์มโดยตรง แต่คุณต้องปรุงอาหารหรือเตรียมอาหารในครัวที่ผ่านการรับรองที่ตรงตามมาตรฐานด้านสุขภาพและสุขอนามัย คุณต้องเช่าเช่าหรือติดตั้งห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่ผ่านมาตรฐานสุขาภิบาลมีการระบายอากาศที่เหมาะสมเก็บอาหารในอุณหภูมิที่ปลอดภัยและมีความสามารถในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่เพียงพอ คุณสามารถแชร์ห้องครัวกับร้านอาหารร้านเบเกอรี่หรือร้านอาหารที่ได้รับอนุญาต แต่คุณจะต้องเรียนหลักสูตรความปลอดภัยด้านอาหารรับใบอนุญาตผู้ดูแลด้านอาหารได้รับการตรวจสอบเป็นประจำและขอใบอนุญาตและใบอนุญาตทั้งหมด โรงเรียนโบสถ์และกลุ่มพลเมืองในท้องถิ่นอาจอนุญาตให้คุณใช้ห้องครัวที่ผ่านการตรวจสอบและผ่านการรับรองซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างถูกกฎหมาย
ศึกษากฎระเบียบของรัฐบาลกลางและรัฐที่เกี่ยวข้อง
ผลิตภัณฑ์นมและชีสตกอยู่ภายใต้กฎระเบียบของรัฐบาลกลางที่เข้มงวดดังนั้นคุณต้องลงทะเบียนกับองค์การอาหารและยาและปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนดโดยพระราชบัญญัติความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อความทันสมัย คุณจะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจผู้ค้าส่งและต้องปฏิบัติตามแนวทางการลงทะเบียนและการผลิตในพื้นที่ หากคุณปรุงอาหารคุณต้องทำใจให้สบายอย่างรวดเร็วและเก็บไว้อย่างปลอดภัยที่ 41 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่าภายในหกชั่วโมง ตรวจสอบสำนักงานออกใบอนุญาตประกอบธุรกิจและแผนกสุขภาพของคุณเพื่อรับรายการกฎและขั้นตอนที่สมบูรณ์สำหรับประเภทอาหารที่คุณวางแผนจะขาย
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่น่าดึงดูดใจ
คุณจะต้องค้นหาร้านค้าและตลาดที่ยินดีขายผลิตภัณฑ์ของคุณและพวกเขาจะต้องมีหลักฐานว่าคุณปฏิบัติตามขั้นตอนและกฎหมายที่ยอมรับ บรรจุภัณฑ์ที่น่าดึงดูดเป็นสิ่งจำเป็นในการดึงดูดลูกค้าและทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณดูปลอดภัยและเป็นมืออาชีพ ซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจต้องใช้รหัส UPC หรือ PLU เพื่อสแกนลงทะเบียนซึ่งคุณสามารถรับได้อย่างอิสระหรือผ่านผู้ค้าปลีก ออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพที่น่าสนใจและดึงดูดลูกค้าและนำเสนออาหารของคุณอย่างดีที่สุด คุณควรรวมส่วนผสมและข้อมูลทางโภชนาการคำแนะนำในการให้ความร้อนและข้อมูลผลิตภัณฑ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์บางอย่างขายตามน้ำหนักดังนั้นคุณต้องมีเครื่องชั่งน้ำหนักที่เชื่อถือได้พร้อมเครื่องพิมพ์ฉลากซึ่งได้รับการตรวจสอบจากที่ทำการชั่งน้ำหนักและการวัดในท้องถิ่น
วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของคุณในเชิงแข่งขัน
สร้างแคมเปญการตลาดโดยสร้างเครือข่ายกับเพื่อนร่วมงานรายชื่อติดต่อสื่อสังคมออนไลน์ร้านอาหารในท้องถิ่นและหนังสือพิมพ์และนิตยสารในเมือง คุณสามารถส่งตัวอย่างไปยังนักวิจารณ์และนักเขียนอาหารท้องถิ่นโปรโมตอาหารของคุณในงานเทศกาลและงานแสดงสินค้าและขายผลิตภัณฑ์ที่ตลาดเกษตรกร ลองลงจอดบัญชีขายส่งที่ตรงกับภาพผลิตภัณฑ์ของคุณ หากขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือรายการอาหารมังสวิรัติให้ลองร้านอาหารเพื่อสุขภาพร้านเบเกอรี่ช่างสหกรณ์ร้านอาหารธรรมชาติและร้านอาหารมังสวิรัติ ให้ความสนใจเป็นรายบุคคลแก่ลูกค้าขายส่งและหมุนสินค้าบนชั้นวางและนำผลิตภัณฑ์ออกก่อนที่จะหมดอายุหรือไม่น่ารับประทาน ถามผู้จัดการว่าคุณสามารถตั้งค่าตารางเพื่อให้ตัวอย่างและทำการตลาดอาหารของคุณเป็นครั้งคราว หากงานยากเกินไปที่จะจัดการให้ระงับการเพิ่มลูกค้าใหม่จนกว่าคุณจะจ้างความช่วยเหลือหรือขยายกำลังการผลิต
