แนวทางและข้อกำหนดสำหรับการลงทะเบียนครัวในบ้านเนื่องจากการค้าแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ บางรัฐไม่อนุญาตให้คุณผลิตอาหารในห้องครัวที่บ้านของคุณเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าภายใต้สถานการณ์ใด ๆ รัฐอื่น ๆ อนุญาตให้คุณลงทะเบียนห้องครัวที่บ้านของคุณเป็นเชิงพาณิชย์เฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ผลิตอาหารที่อาจเป็นอันตรายสำหรับการขายหรือถ้าคุณเป็นเจ้าของและดำเนินงานฟาร์มหรือถ้าปริมาณการขายของคุณไม่เกินจำนวนที่แน่นอน
ติดต่อแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณและดูว่าคุณสามารถให้สิทธิ์ใช้งานครัวในบ้านสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ได้หรือไม่ ศึกษาแนวทางและข้อกำหนดและประเมินว่าวิสัยทัศน์ของธุรกิจที่คุณต้องการดำเนินการสอดคล้องกับกฎและข้อบังคับของพวกเขาหรือไม่และถ้าไม่คุณสามารถปรับให้เข้ากับการทำเช่นนั้นได้หรือไม่ รัฐส่วนใหญ่ที่อนุญาตให้คุณอนุญาตครัวของคุณเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์จะ จำกัด ประเภทของอาหารที่คุณสามารถผลิตได้ ในเมนคุณสามารถให้สิทธิ์ใช้งานครัวในบ้านของคุณเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์เฉพาะในกรณีที่คุณบรรจุกระป๋องอาหารที่มีกรดสูงเช่นแยมและของดองหรือขนมอบที่ไม่มีส่วนผสมของผลไม้หรืออาหารคาว หากคุณต้องการเตรียมอาหารหลากหลายให้พิจารณาเช่าหรือสร้างห้องครัวเชิงพาณิชย์แยกต่างหาก บริการส่วนขยายสหกรณ์ของรัฐสามารถช่วยคุณกำหนดความคิดทางธุรกิจของคุณว่าเหมาะสมสำหรับครัวพาณิชย์ที่ได้รับอนุญาตหรือไม่
อัพเกรดองค์ประกอบใด ๆ ของห้องครัวของคุณที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของท้องถิ่น ในรัฐส่วนใหญ่คุณจะต้องมีฉากกั้นบนหน้าต่างและประตูทุกบานน้ำร้อนและน้ำเย็นที่เพียงพอและเครื่องทำน้ำร้อนที่สามารถให้น้ำร้อนอย่างน้อย 120 องศา หากบ้านของคุณอยู่นอกระบบเทศบาลคุณอาจต้องทำการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อรับรองว่าระบบน้ำประปาของคุณปลอดภัยและคุณอาจต้องแสดงให้เห็นว่าระบบบำบัดน้ำเสียของคุณนั้นเพียงพอต่อการจัดการน้ำเสียและน้ำเสียที่ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของคุณจะ ผลิต พื้นและเคาน์เตอร์ควรเรียบและง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยน้ำยาฟอกขาวและห้องน้ำของคุณต้องสะอาด ตู้เย็นของคุณจะต้องสามารถเก็บอาหารได้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยโดยทั่วไปแล้ว 41 องศาหรือน้อยกว่า
หากคุณมั่นใจว่าคุณสามารถปฏิบัติตามได้ให้กรอกใบสมัครและชำระค่าธรรมเนียมใบอนุญาตเพื่อลงทะเบียนครัวบ้านของคุณในเชิงพาณิชย์ คุณอาจต้องจัดทำและรวมวัสดุสนับสนุนเช่นการตรวจสอบว่าน้ำของคุณมาจากแหล่งที่ได้รับอนุมัติรายชื่อสถานที่ที่คุณจะขายผลิตภัณฑ์ของคุณและผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการซึ่งระบุว่าอาหารของคุณไม่อันตราย
เคล็ดลับ
-
หากรัฐของคุณไม่อนุญาตให้มีครัวในบ้านสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์หรือหากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่อนุญาตในครัวบ้านให้มองหาครัวเชิงพาณิชย์ที่ใช้ร่วมกันในพื้นที่ของคุณหรือถามร้านอาหารใกล้เคียงหากคุณสามารถเช่าพื้นที่ในบ้าน ห้องครัวในช่วงนอกเวลาทำการ
