วิธีการออกแบบเมนูร้านอาหารเช้า

การวางแผนเมนูอาหารเช้าต้องมีการวางแผนและความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่คุณคิดว่าลูกค้าต้องการ อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาและเป็นอาหารมื้อเดียวที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดและหวานเป็นประจำ คุณสามารถสร้างเมนูอาหารเช้าที่จะดึงดูดลูกค้าได้หลากหลายโดยเลือกจากปัจจัยเหล่านี้ในใจ

เขียนรายการอาหารเช้าทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้และจัดกลุ่มตามรายการแนะนำ ตัวอย่างเช่นอาหารไข่แพนเค้กวาฟเฟิลและขนมอบควรมีกลุ่มเป็นของตัวเอง การเตรียมเมนูด้วยวิธีนี้จะช่วยให้ลูกค้าของคุณค้นหาอาหารเช้าที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ให้คำอธิบายที่ถูกต้องและมีรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่นำมาใช้ ตัวอย่างเช่นรวมส่วนประกอบทั้งหมดที่มีในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีถั่วหรือสารก่อภูมิแพ้ในอาหารอื่น ๆ ลูกค้าต้องการทราบสิ่งที่คาดหวังและไม่ชอบความประหลาดใจเมื่อพูดถึงอาหารเช้า

เสนอส่วน "รายการด้านข้าง" ส่วนดังกล่าวอาจรวมถึงอาหารประเภทมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เช้าเดี่ยวเบเกิลผลไม้และมัฟฟิน การให้ส่วนนี้ในเมนูของคุณจะช่วยให้ลูกค้าของคุณเพิ่มหรือลบออกจากคำสั่งพื้นฐาน นอกจากนี้ยังช่วยให้เป็นทางเลือกสำหรับลูกค้าที่ไม่ต้องการอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

ให้ทางเลือกแก่ลูกค้าของคุณในการทานอาหารเบา ๆ หรืออาหารเพื่อสุขภาพ การตั้งค่าส่วนบนเมนูสำหรับอาหารไขมันต่ำกระตุ้นให้ผู้ที่กำลังดูสิ่งที่พวกเขากินเพื่อลองอาหารของคุณ คุณสามารถระบุจำนวนแคลอรี่และไขมันกรัมในมื้ออาหารเพื่อช่วยให้แขกที่ใส่ใจสุขภาพของคุณ

อุทิศส่วนใหญ่ของเมนูของคุณไปยังรายการอาหารเช้าทั่วไปเช่นไข่ ผู้กินอาหารเช้าหลายคนชอบทานไข่และนำเสนอความหลากหลายให้เลือกซึ่งจะกระตุ้นให้พวกเขากลับไปที่ร้านอาหารของคุณมากขึ้น รวมค่าโดยสารไข่มาตรฐาน - เช่นสัญญาณรบกวน, ทอด, และด้านที่มีแดด - พร้อมกับจานไข่ที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นเบเนดิกต์ไข่, ซุปหรือ quiches

เสนอมาตรฐานอาหารเช้าเช่นแพนเค้กและวาฟเฟิลให้กับแขกของคุณ แต่ยังให้รายการที่มีสัมผัสรสเลิศ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มรสชาติขนมปังฝรั่งเศสตามแบบฉบับของคุณโดยการตัดแต่ละชิ้นเป็นดาวหลังจากทำอาหาร วางกล้วยที่หั่นแล้วลงบนขนมปังชิ้นหนึ่งวางขนมปังอีกชิ้นลงบนกล้วยแล้วโรยอัลมอนด์ลงไปด้านบน คุณสามารถเสนออาหารเช้าแชมเปญพร้อมผลไม้มัฟฟินแยมกาแฟหรือน้ำส้ม