ความฝันของคุณในการเป็นเจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณกำลังเป็นจริงและคุณกำลังยุ่งอยู่กับการเลือกข้อเสนอการเลือกอาหาร เนื่องจากการผลิตอาหารในปริมาณมากจำเป็นต้องมีสิ่งอำนวยความสะดวกเพียงพอในการเตรียมวางแผนสร้างครัวจัดเลี้ยงเพื่อรองรับความต้องการของคุณ
ตรวจสอบกับคณะกรรมการสุขภาพของรัฐและเจ้าหน้าที่ดับเพลิงก่อนซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า ในบางรัฐคุณอาจทำงานนอกบ้าน แต่จะต้องมีทางเข้าแยกต่างหากไปที่ห้องครัวและพื้นที่ต้อนรับ ในทุกรัฐรหัสไฟจะมีผลบังคับใช้เมื่อคุณดำเนินธุรกิจที่ใช้อุปกรณ์การค้าที่มีอุณหภูมิสูง
ออกแบบการจัดวางเครื่องใช้ภายในบ้านและตู้ของคุณเพื่อเร่งพื้นที่ทำงานของคุณ หากคุณวางแผนที่จะจัดเตรียมอาหารทั้งมื้ออนุญาตให้มีห้องพักสำหรับรถเข็นเก็บความร้อนได้โดยสะดวกต่อการเดินทางสู่ประตู
แบ่งครัวทำอาหารของคุณออกเป็นพื้นที่ทำงานโดยกลุ่มอาหาร เมื่อเตรียมของหวานบอร์ดขนมของคุณควรอยู่ใกล้กับแป้งและถังเก็บน้ำตาลมากที่สุดและอยู่ไม่ไกลจากตู้เย็นส่วนกลาง นอกจากนี้วางแผนสำหรับเนื้อสัตว์และพื้นที่ทำงานด้านใดด้านหนึ่งของด้านบนปรุงอาหารของคุณและสถานีเตรียมกับข้าวที่อื่น ๆ
จัดให้มีอ่างล้างมือและถังขยะที่มีคันโยกหัวเข่าหรือเท้าเพื่อให้มั่นใจในการทำงานที่ถูกสุขลักษณะ
วางถาดให้ร้อนใกล้กับบริเวณที่บรรจุ ขั้นตอนสุดท้ายก่อนขนส่งอาหารของคุณคือบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ที่นี่คุณจะถ่ายโอนอาหารจานร้อนที่เตรียมไว้ลงในเกวียนเทอร์โมและใส่อาหารเย็นลงในตู้เย็น เมื่อถาดอุ่นอยู่ใกล้ ๆ กระบวนการบรรจุภัณฑ์ของคุณจะราบรื่นขึ้น
ให้แสงสว่างเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหาร สามารถติดไฟปิดภาคเรียนในเพดานหรือส่วนหัวเป็นกลุ่มห้องครัวควรเว้นระยะห่างอย่างใกล้ชิดในพื้นที่ที่ต้องการงานที่แม่นยำ ไฟติดตามเป็นตัวเลือกที่ใช้การได้ แต่ให้แน่ใจว่าคุณซื้อตัวยึดที่จะรองรับหลอดไฟกำลังไฟสูง
เลือกตู้สแตนเลสและเครื่องใช้สำหรับพื้นผิวที่ทำความสะอาดง่ายที่ทนทานต่อการฟอกสี การลดอุบัติการณ์ของแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในห้องครัวทำอาหารรับประทานเอง สแตนเลสไม่ดูดซับแบคทีเรียเช่นไม้สามารถเช็ดทำความสะอาดได้
