กรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบทแห่งรัฐมิชิแกนรับผิดชอบการออกใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหารในเชิงพาณิชย์ ตามกฎหมายอาหารของรัฐมิชิแกนของปี 2000 ผู้ค้าอาหารและสถานประกอบการค้าปลีกอาหารส่วนใหญ่จะต้องได้รับใบอนุญาตของรัฐในการขายผลิตภัณฑ์อาหารต่อสาธารณะ ผู้ขายที่ขายรายการอาหาร "ความเสี่ยงต่ำ" เท่านั้นผู้ที่มีความเสี่ยงต่ำจากการปนเปื้อนในอากาศเช่นบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสำเร็จอาจได้รับการยกเว้นจากกฎหมายอาหารของรัฐมิชิแกนและข้อกำหนดการออกใบอนุญาตของรัฐ
ตลาดร้านขายของชำร้านเบเกอรี่ร้านขายเนื้อโรงงานแปรรูปผู้ขายและผู้ขายในเขตและรัฐจะต้องได้รับใบอนุญาตจากกรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบทของรัฐมิชิแกนก่อนที่จะสามารถขายผลิตภัณฑ์อาหารให้กับชาวมิชิแกน นอกจากกฎหมายอาหารของมิชิแกนแล้วผู้ขายแผงขายอาหารยังอยู่ภายใต้พระราชบัญญัติน้ำหนักและมาตรการ; กฎระเบียบด้านน้ำหนักมาตรการการบรรจุและการติดฉลาก ราคาผู้บริโภคและกฎระเบียบโฆษณา และ 2005 รหัสอาหารของรัฐบาลกลางมิชิแกน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับกฎระเบียบเฉพาะอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาย
ข้อยกเว้น
แม้ว่าผู้ค้าบางรายอาจได้รับการยกเว้นจากกฎการออกใบอนุญาตของ Michigan แต่กรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบทของ Michigan กำหนดให้ผู้ขายอาหารที่ได้รับการยกเว้นและไม่มีสิทธิ์ได้รับการตรวจสอบจากกรม
ผู้ขายอาหารที่ขายเฉพาะผักสดและผลไม้ไม่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาต นอกจากนี้ผู้ค้าปลีกอาหารที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปและไม่ได้บรรจุหีบห่อไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต ผู้ขายสัมปทานอาหารชั่วคราวที่ไม่ได้เตรียมอาหารและขายอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและไม่ถูกปรุงแต่งเท่านั้นอาจสามารถขายอาหารได้โดยไม่ต้องขอใบอนุญาตจากรัฐ แต่พวกเขายังต้องได้รับการตรวจสอบจากกรม
ข้อกำหนดการออกใบอนุญาต
ผู้ขายอาหารที่ต้องได้รับใบอนุญาตจะต้องส่งใบอนุญาตให้แผนกภายใน 30 วันก่อนที่จะเริ่มขาย FI-107 เป็นแบบฟอร์มขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหาร ใบอนุญาตทั้งหมดจะหมดอายุในวันที่ 30 เมษายน ผู้ขายจะต้องต่ออายุใบอนุญาตทุกปี ค่าธรรมเนียมใบอนุญาตสำหรับผู้ขาย "ผู้แทนจำหน่ายอาหารมือถือ" เป็น $ 175 ต่อปี อย่างไรก็ตามค่าธรรมเนียมใบอนุญาตสำหรับ "สถานประกอบการอาหารชั่วคราว" คือ $ 28 ต่อปี ผู้ขายชั่วคราวไม่สามารถทำงานได้เกิน 14 วันติดต่อกันและโดยทั่วไปจะได้รับใบอนุญาตสำหรับเหตุการณ์เฉพาะเช่นงานแสดงสินค้าเคาน์ตี ใบอนุญาต "หน่วยอาหารชั่วคราวพิเศษ" คือ $ 135 ต่อปี ผู้ขายหน่วยอาหารชั่วคราวเป็นสถานประกอบการร้านอาหารเคลื่อนที่ชั่วคราวดำเนินการทั่วรัฐมิชิแกนโดยไม่ต้องกลับไปที่ศูนย์เติมอาหารผู้แทน
การรับรองหรือความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหารของรัฐมิชิแกน
ผู้ขายอาหารต้องมีน้ำดื่มที่ร้อนและเย็นเครื่องใช้และจานอาหารและสบู่และมีหน้าที่รับผิดชอบในการจ้างผู้จัดการคุ้มครองอาหารอย่างน้อยหนึ่งคนที่ได้รับการรับรองจากรัฐ อีกทางเลือกหนึ่งผู้ขายอาหารที่ปฏิบัติงานสัมปทานอาจมีความรู้ตามบทบัญญัติของกฎหมายอาหารของรัฐมิชิแกน กรมวิชาการเกษตรมิชิแกนและการพัฒนาชนบทจะดำเนินการตรวจสอบ ณ สถานที่และระหว่างการตรวจสอบจะทดสอบความรู้ของผู้ขายอาหารของกฎหมายอาหารของรัฐมิชิแกน
การพิจารณา
เนื่องจากกฎหมายของรัฐสามารถเปลี่ยนแปลงได้บ่อยอย่าใช้ข้อมูลนี้เพื่อทดแทนคำแนะนำทางกฎหมาย ขอคำแนะนำจากทนายความที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กฎหมายในรัฐของคุณ
