วิธีการสร้างรายชื่อข้างเคียงสำหรับร้านอาหาร

นอกเหนือจากการให้บริการผู้เข้าพักในร้านอาหารแล้วเซิร์ฟเวอร์จะต้องเข้าร่วมในหน้าที่การงานข้างเคียงของพวกเขา หน้าที่การทำงานข้างเคียงคือสิ่งที่ลูกค้าคาดหวังจากร้านอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเช่นโต๊ะที่สะอาดขวดเครื่องปรุงและคุณภาพอากาศ จากการสำรวจของเจ้าของร้านอาหารนิตยสารและมาสเตอร์การ์ดลูกค้าร้องเรียนเกี่ยวกับบริการที่มีหมัดมากกว่าอาหารที่มีหมัด การบริการรวมถึงประสบการณ์โดยรวมด้วยความสะอาดเครื่องปรุงและบรรยากาศ

รายการที่คุณจะต้อง

• Posterboard

• กระดานแม่เหล็กลบข้อมูลแห้ง

• ซอฟต์แวร์จุดขาย

กำหนดสถานีให้กับชุดของตารางที่มีความจุที่นั่งเท่ากัน ตัวอย่างเช่นหากคุณมีตารางสิบสองชุดให้จัดกลุ่มเป็นกลุ่มสามหรือสี่ตารางขึ้นอยู่กับจำนวนเซิร์ฟเวอร์ที่คุณมีหน้าที่ในเวลาที่กำหนด กำหนดหมายเลขสถานีแต่ละชุดสี่ตาราง กำหนดเซิร์ฟเวอร์แต่ละเครื่องให้กับสถานี

พิมพ์แผนภูมิที่แบ่งออกเป็นช่วงเวลาที่ควรทำงานให้เสร็จในบรรทัดแนวนอนที่ด้านบนและรายการชื่อเซิร์ฟเวอร์หรือหมายเลขสถานีเซิร์ฟเวอร์ลงในแนวตั้งทางด้านซ้ายสุดของแผนภูมิ เวลาและหมายเลขสถานีเซิร์ฟเวอร์ควรตัดกันที่กล่องงานเฉพาะ

โปรแกรมซอฟท์แวร์ ณ จุดขายพร้อมคุณสมบัติเตือนความจำงานที่ปรากฏขึ้นและช่วยให้เซิร์ฟเวอร์ทราบว่างานที่ถึงกำหนด

ทำรายการหน้าที่งานด้านที่ต้องทำให้เสร็จก่อนที่ร้านอาหารจะเปิด เพิ่มสถานีเครื่องดื่มที่สะอาดโต๊ะทำความสะอาดและองค์ประกอบใด ๆ ของร้านอาหารที่ลูกค้าจะได้สัมผัสก่อน

เพิ่มงานลงในรายการที่พ่อครัวและพนักงานครัวอื่น ๆ สามารถใช้มือได้เมื่อทำความสะอาดเริ่มต้นและการเตรียมการสำหรับบ้าน งานอาจรวมถึงการเตรียมโต๊ะและผ้าปูโต๊ะ

รายการงานที่มอบหมายให้แต่ละเซิร์ฟเวอร์ หากคุณมีสถานีคุณสามารถแยกการมอบหมายให้เป็นสถานีงานได้ งานอาจรวมถึงเมนูเติมที่ประตูทางเข้าหรือห้องรอ

ทำรายการหน้าที่ด้านการทำงานที่จำเป็นต้องเข้าร่วมตลอดทั้งวันเช่นชั้นวางเครื่องปรุง เพิ่มสิ่งเหล่านั้นลงในรายการอย่างเท่าเทียมกันในเซิร์ฟเวอร์หรือสถานีของคุณ

แสดงรายการงานด้านข้างทั้งหมดที่แต่ละเซิร์ฟเวอร์ต้องทำงานให้เสร็จในตอนท้ายของการเปลี่ยนแปลง หน้าที่อาจรวมถึงการปล่อยถาดผ้าเช็ดปากเปล่าและเครื่องปรุงรสเพื่อให้เซิร์ฟเวอร์ใหม่สามารถเริ่มสั่งซื้อได้ กำหนดตารางการฝึกอบรมในส่วนนี้หากมีวิดีโอความปลอดภัยหรือความปลอดภัยที่เซิร์ฟเวอร์ต้องรับชม

กำหนดให้เซิร์ฟเวอร์เข้ารับการเปลี่ยนแปลงเพื่อเริ่มต้นบัตรลงเวลาเซิร์ฟเวอร์ก่อนหน้าเพื่อตรวจสอบว่าเธอทำรายการงานด้านการทำงานเสร็จก่อนที่จะออกจากวันนั้น สามารถใช้ได้กับบัตรเวลาเริ่มต้นส่วนตัวหลายครั้งต่อสัปดาห์ การขาดงานของเจ้าของเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่สุดสำหรับการยึดสังหาริมทรัพย์และการชำระบัญชีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

แสดงรายการงานด้านข้างทั้งหมดที่เซิร์ฟเวอร์ต้องดำเนินการให้เสร็จก่อนปิดร้านอาหารและพนักงานออกจากงานกลางคืน เติมเครื่องปรุงรสและสถานีเครื่องดื่มที่สะอาด