วิธีการเริ่มต้น บริษัท จัดจำหน่ายอาหาร

เบื้องหลังเกือบทุกร้านอาหารและผู้ผลิตเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารพิเศษ พวกเขาทำอะไรกันแน่ เหล่าฮีโร่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่ไม่ได้ร้องนั้นเป็นเหตุผลที่ทำให้คุณได้สลัดผักสดจากฟาร์มถึงโต๊ะที่ร้านกาแฟท้องถิ่นหรือแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดในร้านอาหารจานโปรดของคุณ พวกเขาเป็น บริษัท ที่เก็บสต็อกสินค้าของคุณด้วยชิปที่คุณชื่นชอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผับในท้องถิ่นนั้นไม่มีแฮมเบอร์เกอร์เลย ในแง่พื้นฐานที่สุดพวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตและขายให้กับผู้ค้าปลีกและร้านอาหารและอุตสาหกรรมมีมูลค่า 424.7 พันล้านเหรียญต่อปี

หากคุณกำลังมองหาที่จะคว้าเหรียญพายมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์คุณอาจต้องการเริ่มต้นธุรกิจจัดจำหน่ายอาหารของคุณเอง แต่รูปแบบดังกล่าวมีการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์ในทศวรรษที่ผ่านมา สัตวแพทย์ในอุตสาหกรรมอาหารรวมถึง Jon Taffer ซึ่งเป็นเจ้าภาพของ "Bar Rescue" ของ Paramount Network และ Podcast "ไม่มีข้อแก้ตัวกับ Jon Taffer" แบ่งปันความลับของพวกเขาในการนำทางอาหารในยุคดิจิทัล

ทำให้แน่ใจว่าความคิดของคุณนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ

ควรได้รับสิ่งที่คุณเสนอจะต้องยอดเยี่ยมจริงๆ มีการแข่งขันจำนวนมากดังนั้นคุณจะโดดเด่นในทุกเสียงได้อย่างไร จากข้อมูลของ Taffer นั้นมีสองสิ่ง: คุณอาจทุ่มเงินจำนวนมากเพื่อทำการตลาดหรือมีความคิดที่น่าทึ่ง

“ คุณต้องมีสมุดเช็คที่หนามากซึ่งหมายความว่าคุณต้องมีความถี่” เขากล่าว “ คุณต้องเห็นตลอดเวลาในการสร้างแบรนด์ นั่นเป็นแนวทางของ หมอนของฉัน ของ Mike Lindell อย่างที่คุณทราบเพราะคุณไม่สามารถดูโทรทัศน์โดยไม่เห็นเขาทุกครึ่งชั่วโมง เขาไปด้วยวิธีความถี่ มีคนอื่น ๆ ที่ไปด้วยขณะที่ปู่ของฉันเคยพูดว่า "ถ้าคุณไม่มีสมุดเช็คแบบหนาคุณควรมีสมุดความคิดที่หนากว่า" คนอื่น ๆ จะไปกับความคิด"

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่คุณขายจริง ๆ แล้วเป็นความคิดที่ดีและไม่ใช่ความฝันอันสูงส่ง ทำวิจัยบางอย่าง. หากมีช่องว่างในตลาดให้เติม ตัวอย่างเช่นหากไม่มีร้านอาหารนานาชาติในพื้นที่ของคุณคุณอาจต้องการเน้นอาหารนานาชาติที่สำคัญ หากคุณมีบาร์และร้านอาหารจำนวนมากที่คุณอาศัยอยู่คุณอาจต้องการมุ่งเน้นไปที่การจำหน่ายเบียร์และแอลกอฮอล์ จากข้อมูลของ Jon Caiola อุตสาหกรรมอาหาร 35 ปีอยู่เบื้องหลัง Gelato Dolceria ของรัฐนิวเจอร์ซีย์การเสนอผลิตภัณฑ์หายากช่วยให้ บริษัท จัดจำหน่ายอาหารโดดเด่น

“ ฉันมองหาสิ่งที่ยากที่จะได้รับจากสิ่งที่ผู้จัดจำหน่ายอาหารบางรายมีซึ่งไม่มีใครอุ้ม” เขากล่าว “ ฉันชอบเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่มีรายการอาหารที่ออกจากสถานประกอบการอาหารอื่น ๆ ที่รีบไปหาและวางรายการนั้นไว้ด้านหน้าและตรงกลาง”

คุณรู้จักผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้อย่างไรไม่ว่าจะหาได้ยากแค่ไหนที่ดีจริง ๆ ? ติดตามลำไส้ของคุณ “ พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการด้วยตัวเอง” โทมัสแอสซีผู้ช่วยส่งอาหาร 4 ล้านมื้อพร้อมบริการจัดส่งอาหารแบบสดๆพร้อมทาน Fresh n’Lean กล่าว “ หากคุณเป็นลูกค้าของคุณเองคุณอยู่ในตำแหน่งที่ดีกว่ามากในการประเมินวิธีรักษาผลิตภัณฑ์ / บริการ / บริษัท ของคุณให้ก้าวไปข้างหน้า”

กำหนดลูกค้าของคุณ

บริษัท จัดจำหน่ายอาหารไม่มีอะไรเลยหากไม่มีลูกค้า ด้วยเหตุนี้คุณต้องกำหนดลูกค้าของคุณและตอบสนองความต้องการเฉพาะของลูกค้า จากข้อมูลของ Taffer ผู้จัดจำหน่ายอาหารพิเศษส่วนใหญ่เลือกระหว่างลูกค้าสองประเภทคือธุรกิจหรือบุคคล

“ ในอาหารพิเศษหรือเข้าสู่ธุรกิจนั้นมีสองวิธี มีวิธีการแบบ B2B ซึ่งขายให้กับร้านอาหารและผู้ให้บริการด้านอาหาร ไม่ยากเลยที่จะทำ หากคุณอบขนมเค้กที่ดีที่สุดและนำตัวอย่างมาที่ร้านอาหารบางแห่งและเสนอโปรแกรมของหวานให้พวกเขาและคุณเริ่มขายให้กับร้านอาหารสองสามแห่งคุณรู้อะไร คุณอยู่ในธุรกิจ”

Taffer เชื่อว่าการเริ่มต้นธุรกิจ B2C (หรือธุรกิจโดยตรงกับผู้บริโภค) นั้นยากกว่าเล็กน้อยเพราะต้องอาศัยการตลาดเป็นอย่างมาก บริษัท จัดจำหน่ายอาหารหลายแห่งเริ่มต้น B2B และใช้เป็นกระดานกระโดดน้ำเพื่อเพิ่มยอดขายของผู้บริโภค รูปแบบใดที่เหมาะกับคุณ มันลงมาเพื่อบุคลิกภาพ

“ ฉันคิดเสมอว่า บริษัท ควรเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาตามบุคลิกของเจ้าของ” Taffer กล่าว “ หากพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นการขายอย่าใช้วิธี B2B หากพวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นการตลาดพวกเขาจะเคาะประตูมากขึ้นแล้วใช้วิธีการนั้น”

เลือกนิชธุรกิจจัดจำหน่ายอาหารของคุณ

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะขายให้ใครคุณต้องคิดให้ชัดเจนว่าพวกเขาต้องการอะไร Caiola แนะนำให้เน้นไปที่การปรับแต่งในระดับสูงหรือเป็นกลุ่ม

“ ผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่จำนวนมากขาดการบริการที่เป็นส่วนตัวและสินค้าที่ร้านอาหารระดับสูงต้องการ แต่ผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่รายเดียวกันอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานที่สไตล์ครอบครัวโดยเฉลี่ยที่มีปริมาณมากขึ้น” เขากล่าว “ สถานที่เหล่านี้กำลังมองหาปริมาณที่มากขึ้นในราคาที่ต่ำกว่าในขณะที่สถานประกอบการอาหารพิเศษขนาดเล็กมุ่งเน้นที่คุณภาพมากกว่าปริมาณและคาดว่าจะจ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงกว่านี้มาก”

จัดการเอกสาร

เนื่องจาก บริษัท จัดจำหน่ายอาหารจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่ผู้คนบริโภคจริง ๆ กฎระเบียบจึงเข้มงวดเป็นพิเศษ คุณจะต้องมีใบอนุญาตใบอนุญาตและประกัน ข้อกำหนดที่แน่นอนแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ แต่มีข้อยกเว้นเล็กน้อย สถานประกอบการค้าปลีกอาหาร (ร้านขายของชำโรงอาหารและเว็บไซต์ของคุณ) และตลาดของเกษตรกรไม่ได้ถูกควบคุมโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา คุณอาจได้รับการยกเว้นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะขายข้ามรัฐ สำหรับ บริษัท จัดจำหน่ายอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดคุณต้องลงทะเบียนเป็นศูนย์อาหารกับ FDA และเตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบเป็นประจำ

“ เข้าใจว่าในธุรกิจอาหารคุณกำลังเผชิญกับบางสิ่งที่ผู้คนกำลังจะกินและเราทุกคนก็เห็น Salmonella เหล่านั้นทั้งหมดและปัญหาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้น” Taffer กล่าว “ และมีเหตุผลที่เราไม่ป่วยตลอดเวลาและนั่นเป็นเพราะแผนกสุขภาพและพวกเขามีขนาดใหญ่มากในเรื่องใบอนุญาตและการตรวจสอบ”

ธุรกิจประกันควรมีการประกันความรับผิดทั่วไป ธุรกิจจัดจำหน่ายอาหารหลายแห่งเลือกที่จะซื้อประกันทรัพย์สิน (ถ้าพวกเขามีคลังสินค้าหรือที่ตั้งอิฐและปูน) และการประกันรายได้ธุรกิจ หากคุณทำการจัดส่งด้วยตัวเองแทนที่จะจ้าง บริษัท อื่นเช่น FedEx คุณจะต้องมีประกันภัยรถยนต์ หากคุณกำลังจ้างพนักงานการประกันค่าชดเชยของคนงานนั้นเป็นไปตามกฎหมาย

พิจารณาเปลี่ยนบทบาท

คุณทำซอสพาสต้าที่ยอดเยี่ยมหรือคัพเค้กที่เหนือชั้นหรือไม่? คุณไม่จำเป็นต้องค้นหาผู้จัดจำหน่ายอาหารเพื่อนำผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าสู่ร้านค้า รูปแบบธุรกิจค้าปลีกอาหารของวันนี้หลายรูปแบบหลีกเลี่ยงผู้จัดจำหน่ายและขายให้กับลูกค้าโดยตรง กล่าวคือคุณเป็นผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าปลีก

“ ในโลกปัจจุบันการจำหน่ายและผลิตภัณฑ์ไม่ได้ไปด้วยกันเสมอ” Taffer กล่าว “ … ฉันมีเพื่อนที่สร้างคุกกี้โชคลาภที่ตลกขบขันดังนั้นคุณจึงเปิดคุกกี้โชคลาภและมันจะพูดว่า "วันที่ดีกว่าของคุณอยู่ข้างหลังคุณ" และเขาไม่มีตัวแทนจำหน่าย เขาสร้างแบบจำลองอินเทอร์เน็ต”

จากข้อมูลของ Taffer อินเทอร์เน็ตได้ช่วยแบ่งเบาภาระทางการเงินที่ทำให้ บริษัท อาหารต้องพังและเผาไหม้ คุณไม่จำเป็นต้องลงทุนในร้านขายอิฐและปูนคุณไม่จำเป็นต้องผลิตสต๊อกกลับจนกว่าคุณจะได้รับคำสั่งซื้อและคุณไม่จำเป็นต้องเดินเข้าไปเต็มเวลา คุณสามารถขยายธุรกิจของคุณในขณะที่ทำงานประจำวัน

เข้าสู่ระบบและรับการตลาด

นอกเหนือจากคำพูดจากปากอินเทอร์เน็ตเป็นหนึ่งในวิธีหลักที่ผู้จัดจำหน่ายอาหารพิเศษได้รับธุรกิจใหม่ ด้วยเหตุนี้การสร้างแบรนด์ออนไลน์จึงมีความสำคัญ เงินทั้งหมดที่คุณประหยัดได้หากไม่มีร้านค้าหรือเครือข่ายการจัดจำหน่ายแบบอิฐและปูนควรใช้ในแผนการตลาดและเว็บไซต์นักฆ่าที่แข็งแกร่ง Taffer แนะนำให้เน้นไปที่การโฆษณาการโฆษณาบน Facebook ตำแหน่งของ Google และการรวมเข้ากับช่องทางโซเชียลมีเดียอื่น ๆ

“ ในโลกปัจจุบันนี้ฉันชอบความจริงที่ว่าฉันไม่ต้องใส่เงินในอิฐและปูนและสิ่งดั้งเดิมทั้งหมดเหล่านั้น” เขากล่าว “ ฉันสามารถนำเงินของฉันไปสร้างแบรนด์ได้โดยตรง”