แนวคิดร้านอาหารที่ได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีเป็นข้อดีสำหรับร้านอาหารทุกแห่ง แขกไม่เพียง แต่สนใจอาหารที่พวกเขากินเท่านั้น ร้านอาหารได้รับการยอมรับจากแนวคิดที่พวกเขาสร้าง ตัวอย่างเช่นการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ อาหารรสเลิศหรือแนวคิดอาหารจานด่วน เพื่อดึงดูดลูกค้าและรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันร้านอาหารเริ่มต้นต้องพัฒนาแผนแนวคิดที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
ระบุตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดที่คุณจะสร้างร้านอาหารของคุณ ทำเลที่ตั้งควรกว้างขวางเข้าถึงได้และราคาไม่แพง วิเคราะห์ร้านอาหารในพื้นที่และระบุแนวคิดร้านอาหารต่าง ๆ ที่ร้านอาหารเหล่านี้ปฏิบัติ ผลลัพธ์จากการวิเคราะห์มีแนวโน้มที่จะแสดงแนวคิดร้านอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในพื้นที่และจะช่วยในการระบุแนวคิดร้านอาหารที่ขาดหรือแสดงอยู่ในท้องถิ่น
ดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับประชากรของประชากรในพื้นที่ที่คุณจะสร้างร้านอาหาร ประชากรในกรณีนี้หมายถึงอายุเชื้อชาติและระดับรายได้ของประชากรเป้าหมาย ข้อมูลจากการวิจัยนี้ช่วยในการระบุส่วนที่เหมาะสมที่สุดของประชากรเพื่อกำหนดเป้าหมายตามแนวคิดร้านอาหารของคุณ
วิเคราะห์การแข่งขันที่ร้านอาหารของคุณจะต้องเผชิญจากสถานประกอบการอื่น ๆ ในพื้นที่ การวิเคราะห์การแข่งขันระบุตลาดเป้าหมายโดยการแข่งขันราคาจุดแข็งและจุดอ่อน ข้อมูลจากการวิเคราะห์ช่วยในการพัฒนาแนวคิดร้านอาหารที่จะประสบความสำเร็จในพื้นที่เป้าหมาย การวิเคราะห์การแข่งขันช่วยในการระบุช่องทางการตลาดสำหรับร้านอาหารของคุณ
ระบุแนวคิดที่เหมาะสมที่สุดจากข้อมูลที่คุณรวบรวมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า พิจารณาลูกค้าที่ให้บริการต่ำกว่าต้องใช้เงินทุนและการแข่งขันในพื้นที่เมื่อมาถึงร้านอาหารที่คุณเลือก
เตรียมรายการตรวจสอบแนวคิด รายการตรวจสอบควรมีข้อมูลที่สำคัญทั้งหมดของแนวคิดร้านอาหารที่ต้องพัฒนา มันมีประเภทเมนู: ทั้งเมนูเต็มหรือเมนู จำกัด ควรรวมถึงบรรยากาศและบรรยากาศของร้านอาหาร: เป็นทางการแบบสบาย ๆ หรือโรแมนติก รายการตรวจสอบควรมีประเภทของเครื่องดื่มที่จะให้บริการ: ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้นหรือแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ควรระบุว่าจะซื้อกลับบ้านและการส่งมอบบ้านหรือไม่
เคล็ดลับ
-
ปรึกษาผู้ที่มีความรู้และประสบการณ์ในอุตสาหกรรมโรงแรม / ภัตตาคารเพื่อช่วยในการพัฒนาแนวคิดร้านอาหารของคุณ
