พ่อครัวมืออาชีพทำเงินได้เท่าไหร่?

พ่อครัวมืออาชีพเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถวางแผนเตรียมและทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับร้านอาหารสถานบันเทิงโรงแรมและธุรกิจอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับบทบาทพวกเขาอาจเชี่ยวชาญในประเภทของอาหารเช่นขนมอบหรือจัดการเมนูเต็มรูปแบบ พ่อครัวมืออาชีพยังช่วยดูแลครัวและอาจมีหน้าที่ทางธุรกิจเพิ่มเติมเช่นการตลาดหรือการจัดการทรัพยากรมนุษย์ เนื่องจากพวกเขาสามารถทำงานในธุรกิจที่หลากหลายและมีตำแหน่งงานที่แตกต่างกันรายได้ของพ่อครัวมืออาชีพจึงแตกต่างกันไปตามประสบการณ์สถานที่และการทำงาน โดยทั่วไปรายได้ของพ่อครัวในครัวจะลดลงจากระดับต่ำสุดในขณะที่เชฟผู้บริหารทำมากขึ้นสำหรับความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและหน้าที่ความเป็นผู้นำ

เคล็ดลับ

• ตามข้อมูลพฤษภาคม 2017 จากสำนักสถิติแรงงานเชฟมืออาชีพได้รับค่าจ้างเฉลี่ย 49,650 ดอลลาร์โดยมีรายได้มากที่สุดระหว่าง 25,020 ถึง 78,570 ดอลลาร์ ตำแหน่งงานสถานประกอบการสถานที่ตั้งและประสบการณ์มีผลกระทบต่อการจ่ายจริง

รายละเอียดงาน

พ่อครัวมืออาชีพมีหน้าที่รับผิดชอบในการออกแบบอาหารใหม่ ๆ สร้างเมนูและทำอาหารอร่อยที่ปรุงอย่างปลอดภัย เมื่อเตรียมอาหารพวกเขาจะปฏิบัติตามโปรโตคอลความปลอดภัยอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์การทำอาหารและอุปกรณ์ทั้งหมดนั้นถูกสุขลักษณะและอาหารที่ปรุงจะมีอุณหภูมิที่ปลอดภัย พวกเขายังสั่งวัสดุและส่วนผสมดูแลรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์ทำอาหารและติดตามสินค้าคงคลัง เชฟผู้บริหารและเชฟผู้มีประสบการณ์สามารถควบคุมดูแลและปรุงอาหารได้ พ่อครัวมืออาชีพที่ประกอบอาชีพอิสระมีหน้าที่รับผิดชอบเพิ่มเติมในการทำการตลาดให้กับลูกค้าโดยให้บริการลูกค้าและจัดการตารางเวลาสำหรับกิจกรรม พ่อครัวมืออาชีพที่ประสบความสำเร็จจะทำงานหลายอย่างพร้อมกันในห้องครัวที่วุ่นวาย พวกเขายังมีความคิดสร้างสรรค์และมีความรู้สึกในสิ่งที่คุณภาพทำให้รสชาติอาหารที่ดี

ข้อกำหนดการศึกษา

มีหลายวิธีในการประกอบอาชีพในฐานะพ่อครัวมืออาชีพ พ่อครัวหลายคนเป็นบัณฑิตระดับมัธยมที่ได้รับทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานผ่านตำแหน่งพ่อครัวปรุงอาหารและเป็นพ่อครัวผ่านการส่งเสริมการขาย อื่น ๆ ได้รับการศึกษาอย่างเป็นทางการผ่านโปรแกรมศิลปะการทำอาหารที่วิทยาลัยมหาวิทยาลัยหรือสถาบันการทำอาหาร โปรแกรมการฝึกอบรมของเชฟนั้นมีตั้งแต่หลักสูตรระยะสั้นไปจนถึงหลักสูตรปริญญาตรีสี่ปีและองค์ประกอบทั่วไปคือการทำงานนอกบ้านในครัว อีกทางเลือกหนึ่งคือการมีส่วนร่วมในการฝึกงานเป็นเวลาสองปีผ่านองค์กรอุตสาหกรรม เมื่อมีประสบการณ์พ่อครัวมืออาชีพสามารถเข้ารับการฝึกอบรมเพิ่มเติมและได้รับการรับรองพิเศษผ่านทางสหพันธ์อาหารแห่งอเมริกา

อุตสาหกรรม

ในขณะที่พ่อครัวมืออาชีพมากกว่าครึ่งทำงานในร้านอาหาร แต่พวกเขาสามารถหางานทำในสถานพยาบาลที่หลากหลายเช่นบ้านพักคนชราโรงเรียนโรงแรมคาสิโนสวนสนุกและบ้านของผู้คน พ่อครัวเหล่านี้ทำงานในครัวที่วุ่นวายข้างพ่อครัวคนอื่น ๆ พ่อครัวที่ชอบทำงานอิสระสามารถเริ่มธุรกิจของตัวเองและทำอาหารสำหรับงานพิเศษสำหรับ บริษัท และบุคคลทั่วไป เนื่องจากความรับผิดชอบที่เพิ่มขึ้นพ่อครัวมืออาชีพมักจะทำงานล่วงเวลาและมีชั่วโมงทำงานที่ไม่ปกติรวมถึงในวันหยุดเมื่อร้านอาหารมีงานยุ่ง เชฟที่รับจ้างตนเองต้องใช้เวลาในการจัดการงานธุรกิจเพิ่มเติม

ปีแห่งประสบการณ์

เมื่อเดือนพฤษภาคม 2560 BLS ระบุว่าเงินเดือนประจำปีของเชฟมืออาชีพคือ $45,950ซึ่งหมายความว่าครึ่งหนึ่งทำให้กำไรลดลงและครึ่งหนึ่งทำให้กำไรสูงขึ้น พ่อครัวมืออาชีพที่ได้รับค่าแรงน้อยที่สุดจ่ายน้อยกว่าร้อยละ 10 $25,020แต่ผลตอบแทนสูงสุดที่ได้รับ 10 เปอร์เซ็นต์ $78,570. สิ่งที่พ่อครัวทำแตกต่างกันไปตามสถานประกอบการและสถานที่ตั้ง รายได้เชฟเฉลี่ย $46,100 ทำงานที่ร้านอาหาร $58,170 ที่ที่พักสิ่งอำนวยความสะดวกและ $51,620 ในการบริการอาหาร พ่อครัวของแคลิฟอร์เนียได้รับรายได้สูงสุด $52,720 โดยเฉลี่ยในขณะที่พ่อครัวชาวเม็กซิโกโดยเฉลี่ยเท่านั้น $43,510.

พ่อครัวมืออาชีพสามารถมีตำแหน่งงานที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประสบการณ์และการจัดตั้งและค่าจ้างของพวกเขามักสะท้อนถึงประสบการณ์ของพวกเขา ตัวอย่างเช่น PayScale.com รายงานในเดือนตุลาคม 2018 ที่พ่อครัวในครัวทำเงินโดยเฉลี่ย $26,000 ในตอนแรกและทำการเฉลี่ยของ $31,000 ด้วยประสบการณ์ 10 ถึง 20 ปี ในทางตรงกันข้ามเงินเดือนผู้บริหารเชฟโดยเฉลี่ยเริ่มต้นที่ประมาณ $45,000 แต่เติบโตเป็น $59,000 ด้วยประสบการณ์ 10 ถึง 20 ปี

แนวโน้มการเติบโตของงาน

ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารที่มีคุณภาพสูงขึ้นจะช่วยให้พ่อครัวมืออาชีพที่มีการเติบโตของงาน 10 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2016 และ 2026, BLS ตั้งข้อสังเกต การเติบโตของงานที่เร็วกว่าค่าเฉลี่ยนี้สร้างตำแหน่งพ่อครัวใหม่ประมาณ 14,100 ตำแหน่ง โอกาสในการทำงานและการแข่งขันแตกต่างกันไปตามสภาพแวดล้อมการทำงานและภูมิหลังทางวิชาชีพ แนวโน้มดีสำหรับพ่อครัวเนื่องจากการหมุนเวียนเปิดหลายตำแหน่งสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์การทำอาหาร อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่ต้องการทำงานในที่พักและร้านอาหารระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถคาดหวังการแข่งขันสูงสำหรับตำแหน่งดังนั้นพวกเขาต้องการประสบการณ์การทำงานที่สำคัญและความคิดสร้างสรรค์ที่จะโดดเด่น