พ่อครัวหรือที่เรียกว่าเชฟผู้บริหารหรือหัวหน้าพ่อครัวเป็นมืออาชีพด้านการทำอาหารที่เตรียมเมนูเลือกส่วนผสมและสร้างอาหารสำหรับลูกค้าและลูกค้า พ่อครัวบางคนมุ่งเน้นทักษะของพวกเขาในการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นอาหารทางวัฒนธรรม, ขนมอบ, การจัดเลี้ยง, การจับคู่อาหารและเครื่องดื่มหรือการทำอาหารโมเลกุล เงินเดือนสำหรับเชฟสามารถแตกต่างกันไปตามปัจจัยหลายประการเช่นสภาพแวดล้อมการทำงานความเชี่ยวชาญและความรับผิดชอบโดยรวม
คุณสมบัติของผู้สมัคร
แม้ว่าจะไม่มีข้อกำหนดด้านการศึกษาสำหรับพ่อครัวโดยเฉพาะ แต่หลายคนเข้าร่วมโปรแกรมศิลปะการประกอบอาหารซึ่งส่งผลให้ผู้ร่วมงานหรือปริญญาตรี พ่อครัวและพนักงานบริการอาหารบางคนได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นพ่อครัวหลังจากแสดงทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เชฟควรมีความคิดสร้างสรรค์ มีความสามารถในการเป็นผู้นำและจูงใจผู้อื่น และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีความกระตือรือร้นในการดมกลิ่น
เงินเดือน
พ่อครัวหลายคนได้รับเงินเดือนฐานโบนัสค่าคอมมิชชั่นและการแบ่งปันผลกำไร เมื่อวันที่พฤศจิกายน 2010, 3,701 บุคคลในวิชาชีพนี้รายงานค่าจ้างของพวกเขาเพื่อ PayScale ได้รับเงินเดือนฐานเฉลี่ยตั้งแต่ $ 41,409 ถึง $ 65,081 ต่อปี โบนัสอยู่ระหว่าง $ 1,431 ถึง $ 7,681 ต่อปีและส่วนแบ่งกำไรอยู่ระหว่าง $ 1,927 ถึง $ 8,024 ต่อปี พ่อครัวที่รายงานรายได้คอมมิชชั่นได้รับจาก $ 1,022 ถึง $ 12,000 ต่อปี ค่าตอบแทนรวมได้รับการรายงานตั้งแต่ $ 41,024 ถึง $ 67,490 ต่อปีตาม PayScale
ประโยชน์ที่ได้รับ
พ่อครัวบางคนอาจมีอาชีพอิสระเช่นที่ปรึกษาด้านการบริการด้านอาหารและอาจไม่ได้รับผลประโยชน์โดยตรงจากนายจ้าง เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของพ่อครัวที่ทำงานให้นายจ้างรายงานว่าได้รับผลประโยชน์ด้านการดูแลสุขภาพ: 69% ได้รับการรักษาพยาบาล, 51 เปอร์เซ็นต์ได้รับการดูแลทันตกรรมและ 36% ได้รับการดูแลสายตา
อุตสาหกรรม
พ่อครัวสามารถทำงานในอุตสาหกรรมการบริการที่หลากหลายรวมถึงร้านอาหารสนามกอล์ฟโรงแรมและบริการจัดเลี้ยง เงินเดือนสูงสุดอยู่ในอุตสาหกรรมร้านอาหารตาม PayScale ที่พ่อครัวได้รับเงินเดือนเฉลี่ยจาก $ 42,799 ถึง $ 64,892 ต่อปี พ่อครัวที่ถูกจ้างโดยสโมสรกอล์ฟได้รับเงินเดือนเฉลี่ยอยู่ระหว่าง $ 41,211 ถึง $ 62,734 ต่อปีและผู้ที่ทำงานให้กับโรงแรมได้รับเงินเดือนโดยเฉลี่ยตั้งแต่ $ 41,541 ถึง $ 62,657 ต่อปี
ประสบการณ์ระดับมืออาชีพ
เงินเดือนสามารถเพิ่มขึ้นสำหรับพ่อครัวในขณะที่พวกเขาได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพ PayScale รายงานว่าพ่อครัวส่วนใหญ่ - 40 เปอร์เซ็นต์มีประสบการณ์ระหว่าง 10 ถึง 19 ปีมีเงินเดือนโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง $ 43,037 ถึง $ 64,637 ต่อปี ผู้ที่มีประสบการณ์ห้าถึงเก้าปีจะได้รับเงินเดือนโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 38,588 ถึง 56,980 ดอลลาร์ต่อปีและผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีจะได้รับเงินเดือนโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 48,567 ดอลลาร์และ 72,981 ดอลลาร์ต่อปี
