วิธีการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารของคุณเอง

อุตสาหกรรมอาหารมักถูกมองว่าเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูงที่สุดในธุรกิจ ด้วยสถานประกอบการร้านอาหารเกือบ 600,000 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกาตามสำนักงานสถิติแรงงานของสหรัฐอเมริการวมถึงแฟรนไชส์ร้านอาหารหลายพันแห่งทำให้ร้านอาหารแห่งใหม่สามารถเผชิญหน้ากับการแข่งขันได้ทุกระดับ เพื่อให้มั่นใจในการเริ่มต้นการแข่งขันและประสบความสำเร็จธุรกิจร้านอาหารใหม่จำเป็นต้องมีการวางแผนที่ใส่ใจในรายละเอียดและความมุ่งมั่นที่มีต่อคุณภาพและความสำเร็จ

สรุปเมนูของร้านอาหารและกำหนดเมนูพิเศษ วิจัยอุตสาหกรรมร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ กำหนดแนวโน้มการเติบโตของอุตสาหกรรมและระบุความต้องการและช่องว่างของอุตสาหกรรม กำหนดฐานลูกค้าร้านอาหารที่คุณต้องการหรือตลาดเป้าหมาย ระบุว่าร้านอาหารของคุณจะตอบสนองความต้องการและช่องว่างของตลาดได้อย่างไรเช่นเสนอการจัดส่งหรือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับในเมือง

เปรียบเทียบร้านอาหารของคุณกับร้านอาหารคู่แข่งในพื้นที่ ระบุจุดแข็งและจุดอ่อนเมื่อเทียบกับการแข่งขันและตรวจสอบกลยุทธ์ที่ร้านอาหารของคุณจะดำเนินการเพื่อรักษาความได้เปรียบในการแข่งขัน

เขียนแผนธุรกิจสำหรับร้านอาหารของคุณ รวมข้อมูลที่คุณรวบรวมในขั้นตอนที่ 1 และ 2 ใช้แผนธุรกิจเพื่อจัดระเบียบธุรกิจของคุณและพัฒนาตัวชี้วัดและเหตุการณ์สำคัญสำหรับการพัฒนา สร้างงบประมาณด้วยข้อมูลแผนธุรกิจเพื่อกำหนดต้นทุนเริ่มต้นที่ต้องการและข้อกำหนดด้านเงินทุน

สร้างโครงสร้างธุรกิจตามกฎหมายของร้านอาหาร ลงทะเบียนธุรกิจของคุณกับรัฐ บริษัท มักจะแนะนำร้านอาหารสำหรับการป้องกันส่วนบุคคลและการระดมทุน สมัครหมายเลขประจำตัวนายจ้างพร้อมบริการสรรพากรและรับรองหมายเลข D-U-N-S ด้วย Dun & Bradstreet

รักษาตำแหน่งร้านอาหารให้ปลอดภัยตามขนาดการดำเนินงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของสถานที่นั้นใหญ่พอที่จะเก็บอุปกรณ์ที่จำเป็นเตาอบตู้เย็นและพนักงานทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นและล็อบบี้มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับโต๊ะเฟอร์นิเจอร์และที่นั่งสำหรับแขกได้อย่างสบายในขณะที่ให้ที่จอดรถกว้างขวางและมีแสงสว่างเพียงพอ

สมัครรับใบอนุญาตจำหน่ายอาหารและภัตตาคารที่เหมาะสมตามที่กฎหมายของเมืองของคุณกำหนด เตรียมพร้อมสำหรับเจ้าหน้าที่ของเมืองเพื่อตรวจสอบสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อให้แน่ใจว่าร้านอาหารเป็นไปตามกฎหมายและรหัสเมืองและไฟทั้งหมด

ซื้อหรือเช่าอุปกรณ์ร้านอาหารเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ติดตั้งของร้านอาหาร เลือกการติดตั้งมืออาชีพถ้าเป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่าการติดตั้งอุปกรณ์ที่เหมาะสมและปลอดภัย ยื่นการรับประกันและใบเสร็จรับเงินสำหรับการอ้างอิงและวัตถุประสงค์ด้านภาษีในอนาคต พูดคุยกับตัวแทนประกันภัยและสร้างความมั่นคงให้กับนโยบายทางธุรกิจที่แข็งแกร่งซึ่งให้ความคุ้มครองที่แข็งแกร่งและครอบคลุมความรับผิดสำหรับธุรกิจลูกค้าและพนักงาน

เริ่มจ้างพนักงานของคุณเมื่อคุณได้รับตำแหน่งและใบอนุญาตร้านอาหารของคุณแล้ว หลีกเลี่ยงการจ้างพนักงานในนาทีสุดท้ายเพราะอาจทำให้คุณมองข้ามพนักงานที่มีคุณภาพ ให้พนักงานแต่ละคนกรอกเอกสารที่เหมาะสมรวมถึงแบบฟอร์ม IRS I-9: แบบฟอร์มตรวจสอบคุณสมบัติการมีงานทำ ฝึกอบรมพนักงานของคุณอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการเปิดตัวของร้านอาหาร จัดให้มีเครื่องแบบหรือผ้ากันเปื้อนเพื่อส่งเสริมสภาพแวดล้อมของทีมแบบครบวงจรและยืนยันว่าพนักงานรักษาภาพลักษณ์ที่สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้จัดทำคู่มือสำหรับพนักงานซึ่งสรุปนโยบายและขั้นตอนของร้านอาหาร

ตรวจสอบและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (OSHA) ในห้องอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของรัฐบาลกลาง ติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านความช่วยเหลือการปฏิบัติตามกฎระเบียบของ OSHA เพื่อรับความช่วยเหลือฟรีในการปฏิบัติตามมาตรฐาน OSHA ในร้านอาหารของคุณ

ส่งเสริมการเปิดร้านอาหารของคุณในขณะที่คุณตั้งค่าการดำเนินงาน เพิ่มความพยายามในการโฆษณาเมื่อคุณเข้าใกล้การเปิดตัวที่ยิ่งใหญ่ ดึงดูดลูกค้าที่มีตัวอย่างขนาดเล็กของเมนูส่งผ่านเมนูและดึงดูดความสนใจไปที่ร้านอาหาร

เคล็ดลับ

• หากคุณมีเงินไม่พอที่จะเริ่มต้นร้านอาหารและเปิดดำเนินการในช่วงหกเดือนแรกคุณจะต้องขอสินเชื่อธุรกิจจากธนาคาร แผนธุรกิจและรายงานเครดิตส่วนบุคคลของคุณจะเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ธนาคารจะพิจารณาในการตัดสินใจว่าจะอนุมัติสินเชื่อหรือไม่